榴莲，讨厌它的人避而远之，爱它的人先吃为敬 以香甜留住食客的心

←↑店内有各种用榴莲做的甜点。地址：梧州市西堤三路灏景尚都北门旁（灏景C区斜对面）

文、图/橙子姐

榴莲，爱它的人爱得要命，讨厌它的人听到这两个字都觉得难受。但这并不妨碍榴莲控们对榴莲研发出N种吃法：榴莲饼、榴莲酥、榴莲披萨、榴莲千层、烤榴莲、榴莲班戟、榴莲冰淇淋……梧州有一家以做榴莲甜品为主的店——醉榴莲，以各种榴莲的甜点留住了不少喜爱榴莲的食客的心。

要说镇店之宝，当数烤榴莲。醉榴莲的烤榴莲是现烤现做的，每一只烤榴莲，用的都是实实在在的榴莲果肉。经过精挑细选的进口树熟榴莲，果肉呈黄白色，果肉厚实饱满，几乎有半个手掌大小。在烤之前，师傅将每块榴莲肉上秤，保证一样的重量。然后，熟练地剔除果肉里的核，放入锡纸盒里，再放进烤箱。

20分钟后，美味出炉。一块块外焦里嫩、汁水饱满的烤榴莲就诞生啦！混合了焦香的榴莲香味在烤箱打开那瞬间，迫不及待地散发在全部空间里，引诱着人的食欲。

用勺子挖一大勺榴莲肉，放进嘴巴里轻轻抿上一口，绵密、滑溜、软糯的榴莲肉在嘴巴里融化开来。经过高温烤炙的果肉香甜无比、水分被很好地被锁住，与鲜榴莲相比，口感更细腻，层次更丰富，香味更浓郁。

朴实无华的外表下，藏着柔软而细腻的内心，形容的就是榴莲千层吧。醉榴莲的榴莲千层中的榴莲用的依然是百分百的纯榴莲果肉，不用凑近，浓郁的榴莲香味已经钻进了鼻子。

层层叠叠地，一层榴莲，一层奶油。店里的师傅从不吝啬放榴莲肉的量，所以成品的榴莲千层皮薄馅多，轻轻咬下去，香甜的果肉爆浆而出，混合着蛋奶香味的糯软的薄皮，一起在口中厮磨。春风拂面，爱情的甜蜜藏不住，美味的甜点也一样。

醉榴莲里，除了和榴莲相关的甜品，还有许多其他品种的蛋糕和甜点。在糕点师傅的精心烘焙和制作下，奥利奥巧克力千层、抹茶千层、芒果千层、蛋黄酥、软欧包等一一出炉，各式各样的香甜美点，满足了嗜糖主义者的不同喜好。

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