蓝田荞面饸饹标准立项研讨会召开

2月22日，由陕西省卫健委组织，省卫计监督中心具体实施召开陕西省食品安全标准研讨会，邀请行业专家对西安市食品药品检验所提请的“蓝田荞面饸饹”地方标准拟立项报告进行了讨论，并提出相关建议。

据介绍，蓝田荞面饸饹作为当地特色小吃有上百年历史，目前已经成为蓝田县经济的一个重要产业。然而，由于蓝田荞面饸饹生产以小作坊居多，且没有相关标准加以规范，给食品安全监管造成一些盲区，亟需制定“蓝田荞面饸饹”食品安全标准。

据了解，研讨会由陕西省卫计监督中心负责人主持召开，西安市食品药检所代表就“蓝田荞面饸饹”地方标准拟立项报告进行详细汇报，相关企业代表也对蓝田荞面饸饹当前生产中存在的问题进行了梳理，并向与会专家请教解决思路。来自国家风险评估中心、空军军医大学、西安预防医学会、省产品质量监督检验研究院、西北大学、西安交通大学、陕西科技大学等单位的专家对拟立项的“蓝田荞面饸饹”标准中的食用依据、有关证明材料、实验数据等进行了论证。本报记者唐明军

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