吃用谈都换新“面孔” 农民过年“现代化”

过年餐桌上更讲究营养和健康。

本报记者 韩焱

节日的喜庆气氛，孩子的新衣笑语，大人们的举杯推盏……除了这些带着浓浓年味的传统情节，现如今，农村过大年还添加了特别的成分——“现代化”。

吃 讲究营养和健康

2月5日（农历正月初三），在长武县昭仁镇北关村八组的崔红艳家，记者注意到，过年农家人的餐桌上有了很大变化，不仅副食品丰富，而且讲究营养健康。

“以前吃得都很油腻，不利于消化吸收。现在餐桌上的蔬菜越来越多，能吃出营养健康来。”崔红艳对记者说。记者注意到，餐桌上凉拌菜、蒜泥黄瓜、香菇、青菜等素菜特别受欢迎，而猪肉、鸡肉等菜几乎没人动，“现在买菜方便，要买什么菜都有？”崔红艳的父亲发表餐后感言。在餐桌上，以前无酒不欢的崔红艳表叔面前摆着一杯果粒橙饮料，他说，身体健康最重要。

用 讲究现代化

液晶电视走进农家，有线电视已经开通，农民文化生活有了更多信息和乐趣。自行车、手表、缝纫机，过去农村人结婚的“三大件”，现在彻底失去了“地位”，农用车、摩托车也渐渐失去了主角地位，空调、冰箱都很难在农村争宠，“买个手机都像玩似的，你说这变化大不大”，崔红艳的弟弟崔军峰对记者说，“现在一些农村老头、老太太都会玩手机”。

谈今年挣了多钱

“今年出去打工挣了多钱？”“哪里挣钱多？”在村子里，听到年轻人谈论最多的话题莫过于此了。过去每到春节，村里的年轻人不是相邀喝酒，就是聚在一起赌博，谈论的话题五花八门。崔红艳的侄子崔涛是个退伍军人，在部队上学过烹饪，退伍后，在西安的一家酒店打工，仅一年时间，就被提升为这家酒店的餐饮部副经理。说起这些，崔涛感慨地对记者说，以前在农村，没有文化挣不到钱，现在到城市打工，没有技术更是挣不到钱。（D）（4）

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