市民早餐花费3-5元/天 早餐首选马路摊点

俗话说“早餐要吃好”，然而，随着现代生活节奏的加快，越来越多的上班族更青睐于“快速结束战斗”兼顾“吃得好”和“吃得快”。一个菜夹馍，外加一包奶，在公交车上就“解决了”。

包子一个一元、一碗稀饭两元、一个菜夹馍2元钱，洋快餐肯德基近日宣布再度涨价……各种早餐涨价之后，您的生活受到影响了吗？现在吃顿早餐究竟要花多少钱？记者调查发现，有将近一半的网友选择每天吃早餐花费3-5元。

马路摊点成早餐首选

超半数参调者选择它是因价格便宜

您每天吃早餐吗？有90.04%的人选择吃，有9.96%的人选择不吃。至于每天在什么地方吃早餐，有50.73%的被调查者选择了马路小摊点；选择放心早餐摊点的占19.60%；选择在家里用餐的占16.52%；选择在单位吃的占10.88%；选择在正规饭店的仅占2.27%。

西安放心早餐工程公司一位吕姓工作人员告诉记者，放心早餐目前在西安有700多个摊点，根据这个调查结果来看，有将近20%的被调查者选择放心早餐，基本符合实际情况。

■专家分析：

陕西省烹饪餐饮协会会长李有堂分析，过半被调查者选择在马路小摊点吃早餐，符合目前的实际情况，既方便价格又便宜。他呼吁，政府有关部门应该加大早餐的投资力度，让更多的市民吃上放心早餐。同时，他提醒广大市民，最好不要到马路摊点去吃早餐，即使要吃也要选择有固定营业场所的摊点，这样卫生、安全方面相对有一定的保证。

洋快餐价格高

产品不符合西北人口味仅0.76%参调者选择

基于成本持续上涨，肯德基日前启动今年第二次调价。此次调价涉及产品主要包括鸡肉配餐类产品和饮料，涨幅在0.5元至1元之间。由于肯德基实施细分差别定价策略，所以，调价后各家餐厅价格不同。

值得注意的是，在“您每天在什么地方吃早餐”的问题中，选择在洋快餐的占比最小，仅为0.76%。

西安小六汤包董事长张安新分析说，肯德基、麦当劳等洋快餐为了迎合中国人的口味，推出了一些符合中国人消费习惯的产品，譬如油条、花式粥等产品，难以得到西北人喜欢。另外，价格高，也是消费者很少到洋快餐去吃早餐的主要原因。

■专家分析：

“洋快餐卫生条件和一般的早餐摊点相比明显要好一些，为什么难以得到消费者的青睐呢？主要是价格高，同样是油条，一般的早餐摊点只卖0.5元，而洋快餐却要卖3元钱。价格过高，这是消费者不买账的主要原因。”李有堂如此认为。

花3-5元购早餐基本符合西安工薪层消费水平

您每天吃早餐大概花多少钱？

有49.92%的受调查者选择3-5元、

有27.99%的受调查者选择2-3元；

有19.71%的受调查者选择5-10元；

有2.38%的受调查者选择10-20元。

市民曹先生告诉记者，“我每天上班比较紧张，一般就吃一个菜夹馍或者鸡蛋夹馍，外加一杯豆浆，基本上花三四元钱。时间充裕时会去吃胡辣汤，也就花上5元钱而已。”

■专家分析：

“每天吃早餐花3-5元，这基本上符合目前西安市民的消费水平，一个菜夹馍加上一杯豆浆或者一包牛奶，也就是4元钱左右。毕竟，从全国范围来看，西安市民花上十几元吃早餐的还是比较少。”李有堂这样说。

市民很理性

近4成参调者认为早餐涨价主要是物价上涨结果

有37.39%的受调查者选择了目前处于物价上涨的上行通道之中；有35.12%的受调查者选择了经营者跟涨；有27.49%的受调查者选择了米面油等原材料价格上涨。

您认为，目前早餐价格贵吗？有81.87%的受调查者选择贵；有10.34%的受调查者选择不贵；有7.79%的受调查者认为不好判断。

您认为目前的早餐价格对您的生活有影响吗？

有48.21%的受调查者选择有影响；

有38.53%的受调查者选择有一点影响；

有13.26%的受调查者选择没有影响。

■专家分析：

张安新表示，从该调查结果来看，对于早餐价格出现上涨最重要的原因是什么，占比最大的是市民认为目前处于物价上涨的上行通道之中，这说明市民还是比较客观、理性，并没有出现一边倒的认为是经营者跟风涨价。

6成参调者吃早餐重口味不重营养

让我们感到意外的是有将近60%的被调查者选择早餐时最注重口感，注重营养的仅占40%。

您每天早餐吃什么？选择吃菜夹馍、肉夹馍占比最多，达34.85%；其次是选择吃其他品种占比为25.87%；再次，选择吃油条、豆浆的占比为13.64%；选择吃胡辣汤、肉夹馍的占比为11.74%；选择吃凉皮或米线占8.28%；选择牛奶、蛋糕的占比仅为5.62%。

然而，营养专家提醒市民，吃早餐最好以营养为主。西安交大一附院营养科副教授段玛瑙表示，对于陕西人来说，科学的早餐建议是菜夹饼+鸡蛋+牛奶或者是豆浆，如果能多吃一些小菜是更好的，因为西北人传统早餐往往缺乏膳食纤维，适当增加蔬果十分必要。需要提醒市民的是，早餐不宜吃油炸食物如油条、油饼等，虽然口感不错，也容易吃饱，但胆固醇含量过高，还是少吃为好。 （西部网）

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