吃元宵买了最好当天吃保质期24小时，吃不完得冷冻储存

吃汤圆，闹元宵，农历正月十五元宵佳节即将到来。近日，街头各种馅料的元宵也纷纷扎堆开卖，超市里的汤圆也开始了促销战。可业内人士说了，元宵保质期很短，建议当天购买当天吃比较好。2月1日下午，在西安东大街路南，记者看到，从端履门到骡马市，有3个元宵售卖摊点，购买元宵的市民不少。在端履门附近一个元宵售卖摊点，有七种口味的元宵，什锦、五仁、山楂、黄桂、花生、黑芝麻、玫瑰，30个28元。销售人员介绍，30个元宵一般在1.8斤左右，去年30个25元，今年价格涨了3元。

据该品牌元宵销售负责人介绍，从腊月二十八他们就开始设点销售元宵了，最近几天，一天比一天出货量大。2月1日截至下午5时，他们一共售出元宵1500斤，预计元宵节前一两天和元宵节当天，出货量能达到6000斤。今年他们还研发了猕猴桃馅、蓝莓馅、美国大杏仁馅、美国腰果馅的元宵。

临近元宵节，超市各种品牌的汤圆也开始了促销战。

在粉巷一家大型超市，记者看到，一个知名品牌的汤圆，除了传统的黑芝麻馅，还有草莓馅等水果味道的馅，320克16个的价格为13.9元，另一个品牌汤圆还有肉馅的，320克16个的价格为12.9元。按克重算下来，元宵比汤圆的价格稍微便宜一些。

超市的销售人员说，这两天汤圆促销很多，有的是买5袋送一个保温袋，有的是买一送一，因为汤圆在超市随时能买到，所以不会出现抢购。

●知道一下

元宵和汤圆到底啥区别

东大街一老字号品牌元宵的销售负责人吴经理说，元宵和汤圆的主要成分基本一样，都用糯米粉，只是做法不同。元宵是用干粉滚制而成，煮出来口感较实在，而汤圆是用糯米烫揉后的湿粉包成，煮出来柔软细腻。

汤圆是南方人钟爱的元宵节食品，而元宵是北方人的做法，北方人更喜欢吃元宵。

●特别提醒

元宵要冷冻储存

吴经理还特别提醒说，元宵是节令性很强的食品，过了正月十五就没有卖的了。对于市民担心的没有标注生产日期和保质期，他说，因为元宵很“娇嫩”，保质期只有24小时，不好储存，都是当天生产当天销售，因此建议消费者最好当天购买当天食用，如果当天没有吃完，必须冷冻储存而不能冷藏，而且冷冻时间越长，对口感影响越大，建议冷冻时间不要超过一周。元宵特别怕热，在有暖气的房间内不能存放，元宵遇热就会变红发酸，不能食用了。

此外，元宵个大分量足，一般人一次吃3个元宵就差不多了，而且元宵属于甜食，也不宜多食，尤其不宜在晚上食用，建议消费者根据需要按量购买。

本报记者张莉 

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