不仅让孩子吃好还要吃得健康 秦川幼儿园获“西安市A级餐饮单位”殊荣

近日，秦川幼儿园获得由西安市食品药品监督管理局授予的“西安市A级餐饮单位”荣誉称号，此项荣誉的取得，标志着秦川幼儿园幼儿餐厅的各项指标都达到了安全要求。该园书记杨丽表示，食品安全事关广大幼儿的身体健康，幼儿园始终将食品安全工作作为各项工作的重中之重，贯彻食品卫生法律法规，落实食品安全责任，强化食品安全管理，规范食堂操作行为，从源头到入口，细化每一个环节流程，有效地保证了广大幼儿的健康。

据了解，为了抓好此项工作，幼儿园成立食品安全工作领导小组，以“安全饮食，绿色健康，科学营养”为目标，以构架“三级防控网络、深化六个层级、完善五个保障”为食品安全管控模式；三级防控网络即建立以园领导、厨师、班级成员三层食品安全监督网络，并自上而下层层签订食品安全责任书，做到分工明确、责任到人，实行责任倒查追究制度。深化六个层级：即供货、采购、验收、加工、配发、留样六个环节，严格按照规范流程执行，细化安全管理。特别重视食品原材料进货的可靠性、安全性。完善五个保障：即组织保障、制度保障、队伍保障、监督保障、信息反馈保障。

据杨丽介绍，幼儿园以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品安全法》、《食品卫生管理10项制度》为准则，开展食品安全工作。负责监管膳食的保健医和厨师，全部持医师、营养师、二级厨师资格证和健康证，确保

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