聂志宽：做让政府和消费者放心的食品

11月26日，聂志宽给西安交大EMBA学员云南腾冲县食品企业代表讲课。

“一直以来，政府对食品安全高度重视。近几年，媒体对食品安全事故多次曝光，不断地触动消费者和食品厂商的神经。不过，客观地说，绝大多数食品企业生产的食品都是安全、放心的，绝大多数的食品老板都是有责任心、有良知的。生产不安全食品的企业只是个别企业，他们的行为也理应得到社会的谴责和拷问。”西安志宽食品董事长聂志宽在接受采访时，开门见山，直接谈到食品安全。

“六善待”先做人后做饼

“先做人、后做饼。”聂志宽介绍，志宽食品有限公司是一家有近23年历史的民营烘焙企业，以生产中式糕点、秦式糕点为主，水晶饼是我们的主打产品，一年四季都在生产销售，中秋节、春节产品都是供不应求，成为西安人最喜欢的品牌之一。他本人是教师出身，教师为人师表，以个人的名字命名食品公司，就是想要以个人的人格担保，生产合格的产品，生产高品质的产品。

他提出的六个善待，即善待员工、善待消费者、善待供货商、善待经销商、善待同行、善待自己已成为企业的行为准则，成为志宽食品企业文化的重要组成部分，也受到了业界和消费者的高度认可。到现在有很多人把他称为聂老师，不只是因为他过去当过教师，更因为他在行业内始终坚持行业道德，模范地执行行业标准，自觉的维护行业信誉、善待同行。

“四务”保证食品安全

“保证食品安全并不难，从采购到生产，从生产到销售，把好各个环节，严格按规章、标准、工艺进行，就不会出问题。”聂志宽以“四务”方针总结了他的成功之道。

采购务真，始终坚持采购市场上最好、最新原辅材料，绝不采购假冒伪劣产品，保证新鲜、美味。

研发务实，志宽食品从产品到包装都追求朴实无华、真实自然、货真价实，做老百姓买得起的名牌产品。

生产务精，精心组织、精心管理、精心实施，加强生产过程。严格按照国家标准、按产品工艺要求执行，不合格的产品绝不出厂。

销售务诚，诚心诚意善待顾客，善待消费者，提供给消费者的产品一定是最好的、最放心的产品，以真诚赢得市场，以真诚换取消费者的信任。同时还要诚恳的对待经销商、供货商，有钱大家赚，有福大家享，不拖欠供货商的货款。

“企业家的血管要流淌着道德血液。食品行业实际上是道德企业、人品企业。”聂志宽在心里一直铭记着一句话。凭着诚信和善良，他的企业越做越大，从一个小食品厂到六村堡工业园区的现代化工厂，产品遍布全国，畅销海外。二十三年来，聂志宽用自己的行动践行自己的诺言。他问心无愧地说，做让政府和消费者放心的食品。文/图唐朝

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