千年帝都多行商城墙根儿吃饭香

对于西安人来说，城墙不仅仅是历史遗留下来的宝贵遗产，更寄托了人们的美好情感。同样，作为地标性建筑的古城墙也蕴藏着巨大的商机。近年来，无论是老西安还是背包客都对顺城巷青睐有加，古城墙下孕育的餐饮商业正日益茁壮。随着数家特色餐馆和茶社、酒吧、咖啡吧等陆续入驻，西安城墙内的餐饮业正在不断发生着改变。

近日，城墙中山门内北侧顺城巷的永兴坊的开放，再一次吸引了大批市民前往，品尝特色美食。记者走访发现，如今顺城巷改造已初见成效，不仅成为极具文艺气质的商业地带，也是西安本地人“情怀消费”的好去处。

餐饮业态日趋丰富 陕西风味突显其中

目前，顺城巷内出现餐馆、酒吧、茶秀、咖啡屋、青年旅社等多种商业体，可谓业态丰富，其中，餐饮更是不可忽视重要部分。记者多次于下午6时左右在南马道巷看到，路边停满了在附近就餐食客的车辆，不少人气餐馆里已经开始排队等位。近几年顺城巷商业氛围愈来愈浓，吸引众多的商家纷纷到这里“抢地盘”。

近日，人气颇高的永兴坊更是将关中、西府、东府、陕北、陕南等美食汇集一体，分关中楼、陕北陕南楼、民俗文化体验区、文化墙等近二十个展示区位，极大地凸显了陕西风味特色文化。“前几年顺城巷多是私厨小馆和自主创业的小店，而如今许多大品牌也看准了这块寸土寸金的商业地带”，人气餐馆“烤什么名堂”店长晓白说。

陕西旅游饭店管理（集团）股份有限公司投资打造的精品餐饮店——海市陕菜餐厅，也将目光投向城墙区域，选址南马道巷内，背倚花园，城墙环抱城区，环境优雅，以一栋明代风格的古典庭院式建筑吸引眼球。“古都悠久的历史和厚重的底蕴丰富了海市的文化内涵，又占有甜水井地利，今天我们只是顺势而为。”海市经理杜金潞介绍说，“海市准确定位陕菜，以弘扬陕西本土饮食文化为己任，让流传千年的陕西官府菜以更适合现代人的方式走进百姓生活。”

“城墙文化”吸引消费者 独特定位留住回头客

“城墙边有它独特的文化底蕴和气氛，能把消费者聚拢到这里。”顺城巷内绝大多数商户在采访中表示，“品类逐渐丰富，从一开始的小餐馆到咖啡馆、茶吧、私房菜到现在的美食街区、高端餐饮，相互补充，已形成规模效应。”

“坐在店里就能看见城墙当然是一大卖点，但更应该靠产品吸引客人。尽管这一片区多数以餐饮为主，但特点各不相同，有生意不错的，也有开张几个月就倒闭的。大多是因为没有明确的定位，没有充分利用地理优势。”海市杜经理也坦言，“海市从整体装修到菜品都突出一个‘陕\’字，不少游客从城墙上下来就直奔我们店，同时宴请也是我们的主打。”同样，人气餐馆“烤什么名堂”开业三年多，坚持“陕西民间农家菜”的定位，“你看我们的餐碗，都是特地磕得缺角才拿出来的，就是为了营造城市中央农家乐的氛围，菜品就更不用说了”，店长晓白分析，“平时排队用餐的达到60多桌，最高达到130桌。”

“朋友来西安玩，特地在城墙附近订一家餐馆，招待他们品尝陕菜”，不久前刚刚接待外地好友的万女士告诉记者，“朋友说，这一餐既满足他对味觉的要求又营造了别具一格的氛围，很是满意。”

“一带五区”助发展 后续开发潜力大

紧邻城墙显然是顺城巷得天独厚的地理优势，在城墙旅游线中处于重要的纽带地位。西安市政府的“皇城复兴计划”将顺城巷改造作为重要的一环，将其划分为“一带五区”，其中“一带”就是指以顺城巷道路为纽带，把沿线的湘子庙、书院门、碑林博物馆、卧龙寺等景点纵横打通，顺连起来。丰富的旅游资源带来的巨大客流无疑成为顺城巷商业消费的主力。

记者了解到，西南城角区域里现在属于整体开发，几家大型餐饮和人气咖啡厅带动了这一区域的商业氛围，也显示出与其他地段的顺城巷商业不同的气质。而东城墙与北城墙的大部分区域尚未得到有力开发，后续开发空间很大。

文/姚娇玲

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