“团结中路有个‘飞剪传奇\’很不错,平时顾客盈门,这两天都排起了长队,理发师干的是‘头等大事\’,每天上午9:00-11:00对进店的60岁以上老人免费理发。”昨天,市民刘女士向本报推荐称。店老板说,正月初一到初七照常上班,正月不理发的旧俗逐渐远去。
理发要排队 一天理120人
昨天上午,记者来到团结中路上的这家“飞剪传奇”美发店,70平米大小的店,两边各五把理发椅都坐满顾客,4位理发师忙着为顾客服务,还有8位顾客在等待。由于人太多,店长文强在接受采访的同时,也没有停下手中的活儿,还抽空对员工说帮大家买个饭,这样忙一整天肯定累得够呛。正说着,一位女士进店:“我剪刘海很快,几分钟的事!”“现在人多,需要等半小时。我也想给你先剪,但我怕前面排队的客人不乐意。”文强笑着回答。
“临近过年,非常忙。”文强说,这几天日客流量在110-120人左右,再多了就忙不过来,每天早上9点开门要忙到晚上12点。平时该店的人流量在60-70人次左右。
文强今年29岁,河南周口人,16岁开始学理发,2010年他从河南来到西安,想找一家人气旺的美发店工作。“我记得5月24日那天,我从钟楼沿着西大街走到丰登西路,沿途每家理发店我都进去看了,由于淡季顾客很少。但是到了丰登西路的‘小飞剪\’后,发现那里人很多,于是我就留在那里当理发师,4年前我来到现在的分店‘飞剪传奇\’。”
“如今已发展到13家分店。”文强说,老板善于经营,店长会定期接受服务和理发技术上的培训,员工会定期向顾客打回访电话,询问意见建议。每天对过生日的会员进行抽奖,获奖会员可以免费美发。每天上午9:00-11:00,对进店的60岁以上老人免费理发……这些方法让“小飞剪”赚足了人气。
正月不理发旧俗远去
说起经营方式,文强还说出“小飞剪”的又一特色,春节照常营业。“初一到初七,总监和店长不休假,从上午10:30营业到晚上8:00。初七以后理发师都来了,总监和店长再轮流休息,我一般都在家过元宵节。”之前有“正月不理发”的旧俗,不过现在的年轻人已不讲究这些,觉得毫无道理,往年春节期间该店每天也会接待30-40位客人,这些顾客分三类:除夕才放假,平时没有时间;觉得年前理发的人太多,春节时人少;特意来洗发和吹造型。
老板苏先生说,春节期间照常营业是2002年总店开张时定下的规矩,是希望能够方便顾客。每天上午为60岁以上老人免费理发,是从2006年开始坚持到现在。“这不仅仅是经营手段,更是抱着为老人做公益的心态在坚持。”
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首席记者姬娜 实习生吴嫚嫚 王传瑞
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评选三秦理发老店名店
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