本报讯(记者 唐明军 见习记者 吴伯韬)4月30日,“陕菜技艺开坛”第四期技术讲座暨陕西烹饪大师名师认定活动在西安经贸宾馆举行,60多饭店业烹饪精英被认定为陕西烹饪大师或名师。目前,陕西省饭店业共有185名被陕西省饭店服务业高技能人才公共服务平台、陕西省饭店协会、陕西省食文化研究会认定为陕西烹饪大师或名师。
省商务技能考评管理中心主任李谦表示,交流菜品技艺水准高,创意新是本次活动的一大亮点。交流菜品在用料、造型、口感等方面均有突破,代表了当前陕菜发展的新水平。
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