草莓是否农药残留超标，到目前依然没有定论，但整个草莓产业因此受到了严重的冲击。农药是否超标风波之下，今年受伤害的是草莓，那么，明年呢？后年呢？食品安全问题值得关

看到顾客放心地吃着自己种植的草莓，麻杰很是欣慰。 本报记者康传义摄

   本报记者 康传义 实习生 段伟秩

王女士是西安市建国门综合市场的水果零售商，当被问起今年草莓销售情况时，她说：“以前中午12点之前就能卖完100公斤草莓，自从媒体报道‘农药残留草莓致癌’后，从早上7点一直到下午6点，才能勉强卖出50公斤左右。”

不仅是王女士，该市场草莓经营户普遍表示，在经历了“毒草莓”风波之后，草莓价格调整幅度最大，以至于最后降到4元一斤，仍旧很少有人问津。很多人来买草莓的时候，也总是要仔细盘问一番，担心农药残留超标。

  风波来袭：草莓种植户很无奈

西堡村是西安草莓规范化种植基地的代表村，全村100余户村民都在从事草莓种植，占到全村的四分之一。5月15日，记者来到位于长安区引镇的西堡村，对部分草莓种植户进行了走访。

“今年收入和去年相比，至少减少了三分之一。”村民吴红武说，“按照往年的行情，自己家5亩草莓，一年纯收入可以达到近20万元。受毒草莓风波影响，今年的收入大幅下降。到最后卖到2元至3元，也很难出售。”

谈到草莓是否农药超标话题时，吴红武一肚子的委屈。吴红武说，他种的草莓主要为“章姬”和“红颜”两种，农业局的快速检测车从11月开始，每周都会到大棚进行统一检测，自己种草莓这么长时间了，也不知道被抽检过多少次，从来没被发现过有问题。

位于西安市长安区的马王镇，也是规模化草莓种植比较集中的一个地区。麻杰是江苏人，在那里从事草莓种植已经两年时间了，种植的草莓品种也是章姬和红颜。当记者问起今年种草莓的收入时，麻杰称，今年收入能达到去年的一半就不错了。“往年自己的7个棚，草莓盛产期，一天收入最多的时候能达到5000多元，现在每天也就能卖上千元。”

采访期间，有一位私家车主前来购买草莓，买完之后反复询问草莓是否打有农药，担心能否给正在怀孕的妻子食用。麻杰不断解释说，每周农业局的农药快速检测车前来检测，打的农药也都是农业局规定的药物。且两次打药都是在开花以前，其中，开始打的是生根剂，苗刚起来打的是防病、防虫药物。至于致癌的“乙草胺”，自己不仅没用过，甚至都没听过。经过麻杰耐心的解释，这位私家车主才较为放心地走进了大棚。

 风波之下：究竟谁是受害者

今年草莓上市不久，网上就流传一篇《一位蜂农的忠告：珍惜生命远离草莓》的文章。其内容主要展现的是草莓种植过程中，果农使用了有毒农药。加之配以大量授粉蜜蜂被“毒死”的图片，让人触目惊心。一时间，草莓是否农药超标，成为大众关注的热点话题。

“食品安全影响身体健康，消息影响人的心里安宁。”这是主持人敬一丹在做完《不是草莓惹的祸》后，所发出的由衷感慨。今年1月26日，央视焦点访谈以《不是草莓惹的祸》为题，辟谣网络文章，但是即便如此，大范围的草莓种植户都不同程度地蒙受了经济利益上的损失，在不得已的情况下，只能通过降价销售的方式，寻求损失的最小化。

正当此事件逐渐淡出人们视野的时候，4月26日央视财经频道的《是真的吗？》栏目记者，在北京市场上随机购买了8份草莓，委托专业机构进行了检测。检测结果显示，8份草莓均含乙草胺和百菌清，其中“专家称长期食用致癌”的结论又让草莓风波席卷全国。超市、水果店的草莓无人问津，果农家中的草莓严重滞销。

草莓风波，作为近几年食品安全事件当中又一起典型，广大种植户的销售和收入首当其冲。其次，草莓风波也让广大消费者在选购草莓时踌躇不定，“谈莓色变”。提到此次“毒草莓”风暴，中国社会学会副会长石英说，草莓风波反映的是整个社会对于食品安全的担忧和不信任。面对着曝出的一起又一起食品安全事件，消费者不得不时刻绷紧神经。他们所承受的心理压力也是巨大的，因为广大消费者毕竟缺乏专业的鉴别能力和技术手段。这也就是消费者面对食品安全问题时，为什么会宁愿信其有，不愿信其无，甚至人云亦云，盲目跟风。

  风波之后：重塑社会信用体系是关键

回顾整个“毒草莓”事件的发生过程，可是看出，虽然草莓是否农药残留超标，到目前依然没有定论。但整个草莓产业受到了严重的冲击，已经成了不争的事实。“社会信用体系的不健全和屡屡爆发的食品安全问题，是导致大家对一些没有经过权威部门证实的食品安全话题谈虎色变的根本原因。”石英说。

今年受伤害的是草莓，那么，明年呢？后年呢？食品安全问题确实值得关注，但如何确保在保证消费者知情权的前提下，避免出自各种利益考虑的炒作，也是值得深思的问题。

石英认为，一方面，相关管理部门要切实负起监督管理的职责，为消费者创造一个良好的食品消费环境。对于食品安全这样重大的民生问题，要出现一起查处一起，防治恶性食品安全问题的产生。同时，要运用网络信息系统等手段，建立起责任倒查追究机制。此外，还要鼓励食品行业打造出品牌，让品牌成为商家的信用凭证。其中，最为关键的是，要逐步重建商家与消费者的信任关系，重构和谐的社会信用体系。

石英还提醒说，相关媒体在涉及食品安全问题的报道时，要秉承公开负责的原则，进行客观公正的报道。而不是为了吸引受众的眼球，恶意的炒作话题。否则，伤害的不仅是相关食品行业和消费者，同时，从长远看，也不利于媒体自身的发展。

为了进一步规范食品安全领域，国家食品药品监督管理总局出台了众多的目标举措，但能否真正让广大消费者吃上一颗定心丸，还有待观察。“应该拿出治理酒驾的力度来规范食品领域行业，必须从源头上对食品安全从严治理”。对于食品安全的管理，石英这样建议说。

  手记

“民以食为天，食以安为先”，这句耳熟能详的话，让我们深刻体会到老百姓在“吃”上，最简单朴素的健康追求。然而在今年5月份，国家食品药品监督管理总局的网站上，公布了2014年婴幼儿配方乳粉的抽样检查结果，在所有不合格的48批次样品中，陕西6家奶粉企业上黑榜。事件一出，无疑让人们对于食品安全刚放下的心又悬了起来。对于频频曝出的食品安全问题，如何吸取“草莓风波”的教训，避免对相关食品领域经营者和消费者的“误伤”，应该成为我们深刻反思的问题。我们期待着，通过社会各界的共同努力，尽快构建起食品安全领域的坚实屏障，让广大消费者买得放心，吃得安心。

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