肉类蔬菜流通追溯体系启动

本报讯 （记者 乔丹）5月13日，记者由西安市政府有关会议上获悉，2016年底前，西安力争实现肉菜交易过程中索证索票、记录流通全过程，建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系。届时，市民通过销售凭证便可知晓自己购买的肉类蔬菜在流通中的全部信息，此举更好地保障了老百姓餐桌上一荤一素的安全问题。

据了解，肉类蔬菜流通追溯体系是以肉类蔬菜流通追溯管理系统为核心，通过运用信息技术手段，发放使用“肉类蔬菜流通服务卡”，建立电子化购销台账，实现肉菜交易过程中索证索票，记录流通全过程。

西安市力争到2016年底前，在全市13个标准化定点屠宰厂和新城、碑林、莲湖、雁塔、灞桥、未央、长安等7个主城区的4个大型批发市场、30个农贸市场、59个大型连锁超市、50个团体消费单位（大中型企业、政府机关、学校、餐饮企业）、1个外埠肉备案中心、30个肉品专卖店等肉菜流通环节，建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，通过示范带动，提升流通行业食品安全保障能力。

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