“千金药方”、“滋阴补肾”、“增强免疫力”、“延年益寿”等宣传语给保健酒披上了神秘面纱，但部分产品的包装上既没有“国食健字”，也没有“卫食健字”，甚至有的都没有

酒，素有“百药之长”之称，酒精作为一种良好的有机溶剂将中药的各种有效成分溶于其中。药借酒力、酒助药势，完美地将中药与酒融于一体，充分发挥其效力。但市面上各种各样的“养生酒”、“保健酒”、“鹿龟酒”、“劲酒”、“枸杞酒”等产品让消费者迷了眼，购买时无所适从。

目前，市场上保健酒品牌种类繁多，但其中只有半数品牌通过认证。记者在西安市某酒类专营店看到，一瓶瓶标签上印有人参、冬虫夏草、海马等药材成分的“保健酒”摆放在柜台上，但部分产品的包装上既没有“国食健字”，也没有“卫食健字”，甚至有的都没有厂家信息。而按照规定，凡声称具有保健功能的食品必须经相关部门审查确认和审批，审查合格的保健食品将获国家食品药品监管总局授予的保健食品批准证书，正规保健食品会在产品的外包装上标示形如“蓝帽子”的保健食品专用标志，下方会标注出该保健食品的批准文号。只有通过认证程序并获得保健食品专用标志的产品才属于合法的保健食品。

“千金药方”、“滋阴补肾”、“增强免疫力”、“延年益寿”等宣传语给保健酒披上了神秘面纱，但它到底有没有效果？它与药酒有什么区别？据易圣堂国医馆的老中医介绍，“保健酒属于保健食品的特殊分支，具有保健作用但非药品，并不具有治疗作用。从医学角度讲，保健酒属于温阳的性质，热性体质、阴虚明显、虚火旺的人不宜服用。而药酒具有一定的治疗作用并获得国药准字，可以在药店销售。比如鸿茅药酒，就是中药成方制剂，是可以直接服用的中药酒剂。药酒多选用50—60度的白酒，因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。”

保健酒的功能大多相似，养生、抗疲劳、增强免疫力等功能占主流。每个品牌都在宣传上突出自己的某些特色以吸引各自的消费群体，比如椰岛鹿龟酒以亲情化、感性化作为产品与消费者的最高利益纽带，与其他产品的功能概念区别开来，降低了替代品竞争压力，扩大了消费面；药师佛养生酒突出其独特的生产工艺，注重品牌建设，同时提高消费者对品牌的认知度，以达到产品知名度的进一步提升和扩散；鸿茅药酒主打文化牌，突出中华老字号和品牌的百年历史，除了推出药酒、保健酒外，还研发了沙棘冰酒、草原奶酒、主题文化白酒五大品类四十多个品种。 文/刘圈 孙涵

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