快消品电商动了谁的奶酪？

阅读提示：以超市为主的传统卖场在零售领域拥有丰富的经验，能为消费者提供大众品类的快消品。而电商充分利用其大数据，为消费者提供特色品类的快消品，实现差异化经营。将来，无论是实体超市还是电商，每种渠道模式都是新型供应链模式的重组，消费者不再忠于一种单一渠道，而是根据需求选择适合的购买方式。 

快速消费品是指使用寿命较短，消费速度较快的消费品，如烟酒饮料、粮油米面、包装食品、个人护理用品等。在互联网的应用中，消费者的行为和思维正受到一定的影响，从而对购买方式产生了变化。目前，快消品竞争相对成熟，同质化现象非常严重，各大超市和零售实体店主要通过品种创新、概念创新、品牌偏好在做消费者的营销工作。随着产品的极大的丰富，这些策略都在逐步降低竞争力。随后，快消品电商随即而生，如淘宝、天猫、京东、苏宁、亚马逊等；移动商务渠道类型包括自建官方手机商城、APP商城、微商城、微淘店等。如今，快消品行业不光拼的是产品，更拼的是谁能让购物变得更快捷方便、享受随时随地消费舒畅感。

电商：快消品是必争之地

以80、90后为主的网购人群成为快消品的主力消费群体，他们同时也带动自己的家人、朋友通过互联网购物，网购人群的年龄在慢慢增长。30—50岁的已婚人士也是快消品的主力消费人群，随着生活节奏加快和收入水平的提高，大多消费者买东西时更多考虑的是便利性，而不是低价的诱惑。

“随着电商的整体发展，物流配送的效率得到了快速提升，这进一步显著提升了快消品的线上销售能力。电商平台丰富的产品种类能更好地满足消费者多样化的需求，移动互联网和支付技术的提升可以让消费者随时随地进行购物，便利性更突出了。”美团网宫敏杰谈道，“快消品在整个居民日常消费中的比例达30%左右，属于高频次刚需产品，用户一旦形成购买习惯就会频繁购买。”的确，人们每天都会用到不同种类的快消品，巨大的市场潜力使得电商企业都看到了这块奶酪。

随便打开电脑敲一敲，众多快消品电商映入眼帘。如，苏宁于去年8月上线苏宁超市，已建成“巩固家电、凸显3C、培育母婴超市”的全品类发展战略。超市成为业务重点，通过线上平台与线下门店结合的双渠道模式，打造互联网超市，满足消费者多样化需求；天猫超市通过建立新型商家合作模式，以就近原则满足消费者时效性需求，入驻商家自行完成库存管理、商品编辑、商品营销等业务并通过“菜鸟储运”的仓储配送服务；京东到家信息服务平台，将消费者和附近商超进行匹配，提高物流配送服务，实现“2小时送货上门”的商超到家服务；沃尔玛推出的“速购”，借助移动互联网技术，消费者可直接通过“速购”下单购买，同时可选择“自提”或“上门送货”两种方式收货。各电商都在通过整合资源寻求发展，谁提供便利谁就抢占了市场。

 传统超市：目前仍占一席之位

每逢周末，西安各大超市都人群熙攘，前来购物的人络绎不绝，收银处排着长长的队伍。当问及为什么不在网上购买快消品时，梁女士说：“像洗衣液、饮料这种重量大的东西，网上购买运费高并不划算；而盐、酱油、醋这种频繁使用的东西急着用，在超市买速度更快；其次，周末跟家人来超市转转，既散步运动了又买了生活用品，一举两得。”

快消品有高频、时效性要求、价格不高、部分商品体积及重量大等特点，这使其在销售过程中产生一些明显的特点和要求，电商在这些诉求中并没有表现出特别之处。据华润万家含光路店工作人员透露，由于消费者对快消品的价格不敏感，容易形成冲动型消费，所以在产品终端陈列时并不是随意放置，而是有计划的摆放促进消费。比如：利润高的商品放在货架中间的黄金位置，便于顾客看到，利润低的或销量慢的商品放在货架角落；儿童产品应便于小孩自行拿取，同时颜色搭配鲜明；小包装零食采用挂钩陈列，适当做造型吸引消费者眼球；饮料类按照品牌不同口味摆放整齐，500ml放黄金位置，家庭装放在最底层等等。

如此一来，原本可买可不买的商品也成了消费者的篮中之物，实体超市场景化的优势凸显出来。据超市工作人员介绍，传统快消品线下零售渠道发展的较为成熟，已经基本满足消费者需求。各大超市都占据了城市繁华地带和生活区，消费者在线下可以更方便的购买快消品。

文/刘圈

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