购买水果拼盘需慎选

每年夏秋之际，各种应季新鲜水果上市，让人眼花缭乱。记者在街头、超市等地发现，许多店家为了吸引更多顾客，特别推出了品种多样、颜色鲜艳的水果拼盘。然而，水果拼盘虽然方便美味，但是不少细心的市民却发现保鲜膜下的水果并没有任何标示，也不太新鲜。

 超市混拼果盘价格适中种类多

记者走访市场发现，“水果拼盘”成不少超市的主打产品。在一家超市，记者注意到，每个果盘基本都是混拼，量都不大，大多数水果拼盘都在10元左右，但有些水果由于去皮去核的原因，价格会高一些。这些时令瓜果按照不同颜色搭配，每个盒子内还配有若干牙签，然后用保鲜膜封装，这一盒盒包装精致的水果摆在一起，看起来让人垂涎。“像榴莲这样的南方水果个头大，顾客即使买回家一次也吃不完，这样切块分装更方便顾客选购。”超市的工作人员说，每种果盘都是按需切盘，当日出清，一到傍晚就低价促销。经常购买拼盘水果的市民孙女士对记者说：“一般一个拼盘里有三到四种水果，品种丰富，量也刚刚好。”所以，拼盘水果既能满足味蕾，又能保证不浪费。

果盘保质期标注不清 安全令人忧

走访中记者注意到，这些水果拼盘大多数只贴有一张小标签，注明产品名称和价格。但一般都没有保质期。即使标注保质期，保质期的时间也标注混乱。如有的写着“当日”，有的则写的是1-2天。记者咨询时，工作人员告诉记者，这些水果拼盘隔夜就不会再卖，但标签的标注是提醒消费者拿回家后还可以短时间存放。孙女士告诉记者，自己有一次买回家的“水果拼盘”，购买时推销员很坚定地说，都是刚刚切的水果，保证新鲜。但回家后，“水果拼盘”里的确有变质的瓜果。“希望超市能诚信经营，在价签上标注出分切时间和保质期，这样消费者才能安心购买。”

“宿舍里没有冰箱，想要吃新鲜又多样的水果，只能买这样的水果拼盘。”在西安高校求学的小王每天都要买一份超市里的水果拼盘，然而最近她对于这种美味有些害怕了。“以前没有注意这种情况，最近几次总是在吃了水果拼盘不久就出现拉肚子的情况，让我对这种美味开始望而却步。”

购买水果拼盘应仔细挑选

“水果经过削皮后，果肉会与空气直接接触，这就会造成水果营养成分的大量流失。”西安市北方医院营养科李主任告诉记者，不同的水果储存对于时间的要求不同，有的水果一经切开就会迅速氧化变质，有的水果时间则会稍微长一些。最近天气炎热，水果的新鲜度就更难把握了，有可能不仅吃不到营养，还会吃坏肚子。此外，商家在后期加工水果拼盘时的工作环境是否安全，整个过程是否卫生，这些外部条件也影响着水果拼盘的安全。“水果切开之后，它的切割面很容易受到外部细菌的感染，加之最近的高温天气，更容易滋生细菌了。”李主任建议市民，购买水果，最好购买不经后期人为加工的水果，即使购买水果拼盘，也一定要慎重挑选。

文/李雅慧

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