《路垚知马俐》——一道让陕西吃货回“味”的记忆大餐

三秦套餐””近日，一部暑期热映电影《路垚知马俐》一举俘获众多宅男和时尚女孩的“芳”心。而剧中包贝尔大嚼太阳锅巴，豪饮汉斯啤酒的画面，更是勾起了西安娃满满的年少记忆。

不仅是太阳锅巴、汉斯啤酒，陕西还有很多极具特色的美食，红星软香酥、米旗、冰峰等，这些土生土长的陕西企业在各自的发展道路上陪伴了陕西几代人的成长，同时也经历着企业自身的兴衰阵痛。

太阳锅巴 一口一咔滋

“不尝不知道，一尝忘不掉！”或许很多人已经忘了当时太阳锅巴的这句广告词。但是，金黄的色泽，透着谷物的清香，麻香酥脆，一口一口咔滋咔滋的感觉才是西安娃娃们最早的“根本就停不下来”的记忆。此后，太阳集团还推出了阿香婆香辣酱，更是横扫全国。

不过，太阳系列食品经历了九十年代的大起大落，到二十一世纪初，已经退出了浪潮的先锋队列。据悉，太阳锅巴本身利润低，加之假冒伪劣产品如雨后春笋般崛起，企业扩张失控等原因，造成了当年盛极一时的西安太阳集团淡出大家的视野。近年来，西安太阳食品集团公司也在不断丰富产品体系链条，推出阿香婆系列调料以及升级太阳锅巴产品包装。

“红星”闪闪放光彩

灞柳黄酒续情缘

在陕西很多地市，逢年过节走亲戚，家家户户必送红星软香酥。白云酥、果仁酥、玫瑰酥、黑豆酥、绿豆酥……还有红星月饼，白云红豆沙味、玫瑰豆沙味……这些经典馅料吃起来绵甜酥软，口齿留香。

创建于1998年的陕西红星软香酥食品企业集团，凭借实惠美味的红星软香酥打开二线市场。近年来，更是在原有的口味、工艺基础上创新，也因此有了现今市面上很多不同种类、不同类型、不同口味的糕点。去年，开始涉足饮品，推出红星闪闪石榴汁，主打陕西特色，今年更是推出新产品灞柳黄酒，丰富企业产品线。

米旗 丝丝的盛夏记忆

冰淇淋、甜点对于姑娘们来说是难以抗拒的诱惑。1994年扎根在古城的西安米旗食品有限公司最先推出蛋糕，一问世，就吸引了很多的粉丝，随后又有了著名的米旗冰淇淋——娃娃头雪糕。直至今日，钟楼附近、城墙跟下都少不了娃娃头的叫卖声。其浓郁的牛奶、巧克力奶味道，和呆萌的外形，是童年对于夏天的记忆。

到目前，米旗公司旗下已经形成蛋糕、月饼、面包、中点、西点、营养快餐、制陷、冰淇淋、速冻食品等很全面的食品品种，不只在西安，北京、哈尔滨等地成立了分公司和专业食品研究所，成为西安的一张名片。

汉斯 酒中的西北狼

说起汉斯啤酒，在西安地界无人不知。夜市里撸串就着汉斯胃口大开，汉斯啤酒曾经伴随着陕西国力冲进甲A，成为陕西球迷永远的记忆。

汉斯集团是中国西部最大的啤酒生产企业，就像一匹孤独坚韧的西北狼。1996年，汉斯啤酒与青岛啤酒联姻，以西北头狼的姿态奋勇前行，逐渐成为“中国狼”。“汉斯啤酒——释放你心中的狼”，骨子里就有陕西人的豪迈与洒脱，坚持和执着。

三秦套餐 你值得拥有

凉皮、肉夹馍、冰峰合成“三秦套餐”，是陕西风味小吃的招牌之一。酸爽劲道的凉皮上泼一勺秘制的辣椒油，搭配肥瘦适宜鲜美多汁的肉夹馍，再来一口透心凉的冒泡冰峰，这就是陕西人夏日美食标配。

发迹于西安的魏家凉皮聪明地抓住了老陕的胃。从最初的一家小店面发展到现在有几百家连锁店的知名品牌，近年来积极适应市场需求，在装修风格、产品搭配、送餐形式上也出现了更多花样，把三秦小吃做成了全国知名品牌。而冰峰，在西安已有62年的历史了，近年来也是动作不断，从易拉罐装的上市、冰峰酸梅汤、冰峰水的推出再到今年冰峰果果问世，完成了华丽转身。华商报记者 楚萌 实习生 王慧 图

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