瀛湖鱼创意大赛引关注

11月11日，第三届中国西安餐饮供应链展览会在西安曲江国际会展中心B3、B4馆举行。作为展会重要活动之一，瀛湖汉江生态鱼创意大赛吸引了很多观众和业界人士关注。

西安外婆印象、威哥美食、竹园村、国力仁和、宗江老川菜和徐记海鲜等13个餐饮大厨现场用瀛湖生态鱼烹制出各种特色美味。外婆印象的全鱼宴最引人注目，获得特别奖，威哥美食团队获得金奖，徐记海鲜和长安国际大酒店团队获得银奖，中国烹饪高级技师、西安商贸旅游技师学院樊建国技师工作室主任樊建国现场品鉴，他对瀛湖鱼的品质非常赞赏，对当天参赛作品也予以好评，并希望能用好的食材，做出更好的美食。

西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平表示，此活动加强了行业烹饪技艺交流，推动了创新、创意菜品发展，倡导健康食材，促进了饭店餐饮企业与有机生态渔业企业的对接、合作。P⑤唐明军王超

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