华商好奇心 塑料袋装菜放冰箱 菜会“染毒”？ 华商报实验表明：说法不实

近日，多个微信公号则转发题为“千万别把装菜的塑料袋放进冰箱”的文章，称塑料袋的增塑剂、着色剂等会迁移到蔬菜里，成为“健康杀手”。有不少市民将此文转发至朋友圈。

装菜塑料袋放冰箱真的会使蔬菜“染毒”吗？ 近日，华商报好奇心栏目组联合西安国联质检进行了实验。

实验结果：5种蔬菜中均未检出增塑剂

■实验准备：

1. 7月18日，华商报记者从超市购买价位不同的、原料均为PE聚乙烯的2种食品保存袋、抽取超市货架旁连卷塑料袋（均标有“食品专用袋”）

2. 从城南一蔬菜市场不同摊位购买青菜、黄瓜、菜花、娃娃菜和青椒5种蔬菜，每种蔬菜购买后都有塑料袋包装，塑料袋有黄色、白色等。

■实验地点：国联质检食品药品安全评估中心

■实验人员：检测员淮瑞娟

■实验时间：7月18日~8月1日

■实验方法：将5种蔬菜用上述4种塑料袋包装放入冰箱，储存1周后，对蔬菜中是否有邻苯二甲二（2-乙基）酯（DEHP）、邻苯二甲酸辛酯（DOP）等12种增塑剂迁入。

■实验结果：5种蔬菜中均未检出增塑剂。

专家解读：塑料袋增塑剂迁移的说法不实

昨日，西安国联质检检测员淮瑞娟认为，“上述5种蔬菜用塑料袋包装放入冰箱储存一周后，未检出塑化剂迁移到食品中，网传文章的说法有待商榷。”

西北大学食品科学与工程系主任曹炜也认为网传文章的说法缺乏依据。“网传文章中提到的增塑剂，是常见的塑料添加剂，可增加塑料的柔韧性和弹性。增塑剂有一定毒性，但急性毒性很低，人体摄入后短时间内几乎无表现。但国外的动物研究表明，长期食用或接触增塑剂可导致动物存活率降低、减重、肝肾功能下降、红细胞减少等。”曹炜说。

网传文章称“塑料袋放入冰箱后，增塑剂会迁移到果蔬”的说法，曹炜认为过于危言耸听。

“此前，确实曾有科学家在极端实验条件下检测出增塑剂迁移到奶酪、肉类、鱼类等食品中。但迁移是在塑料袋劣质、装有油性食品、高温且储存时间长等条件下发生的。用市场上购买的合格塑料袋储存新鲜蔬果通常不会发生这种迁移，尤其是低温放入冰箱、储存时间较短的条件下，可能性更小。”曹炜说，“网传文章单独列出的“邻苯二甲酸酯”本就是常见增塑剂的一种。尽管相关实验证明此物质可能有致癌等危害，但目前包括我国在内的多国已对该物质在塑料袋中的含量作出限制，只要通过正规渠道购买的质量合格的塑料袋，都是符合国家安全生产标准的，市民不必过度担心。”

市民应抵制再生塑料袋

网传文章中“五颜六色的塑料袋属再生塑料袋，可能会有危害的”的说法，曹炜则认为有一定道理。“市面上的彩色塑料袋基本上都是再生塑料袋，其原料来源混杂，有许多可能是用农药、化学制剂、医学及化学品包装回收加工制成的，可能含有大量毒素。尤其是购买温度较高的食品时，若用这种塑料袋来装，有害物质确实可能会析出。”曹炜说。

“一定要使用表面标注有“食品级”的塑料袋储存。但同时还应注意目前市面上的塑料袋仍以无法降解为主，对环境有严重污染。建议市民尽可能选择可重复使用的布袋、纸袋储存，减少“白色污染”。”曹炜说。

（感谢西安国联质检对本次实验的大力支持）华商报记者 付启梦 实习生 刘芳

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