持续高温淡水鱼价格明显上涨 西安市场出现缺货现象

本报讯（记者王赫实习生王天成）近期西安持续高温，影响到水产市场，淡水鱼价格出现了明显的上涨。昨日，记者走访西安多家超市了解到，因近期价格涨幅较大，各大超市已很少供应鲜活的淡水鱼，部分卖场甚至缺货，更多的冰鲜水产品被搬上了货架。

记者在南郊麦德龙商场内看到，目前该超市只有冰鲜鱼在售。“活鱼价格涨得高，所以卖不动，进货也少，想买活鱼的话大概还得等几天，具体什么时候有也说不准。”超市销售人员向记者表示，顾客更加青睐冰鲜的海产品，除此之外就是小龙虾。

随后，记者又来到华润万家长安路店，这里盛放活鱼的水族箱里并没有活鱼。“目前，只有鲜活的小龙虾，活鲤鱼、鲫鱼都没有销售。”超市促销人员介绍，7月以来，由于西安持续高温，花鲢、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼价格上涨明显，而冰鲜鱼价格稳定成为市场销售的主流产品。“四五月份，草鱼价格14元/公斤，一周前我们店的活草鱼售价涨到了24元/公斤，而活鲈鱼价格更是涨至70元/公斤左右。”

“近几年淡水鱼养殖不温不火，因收益较低，部分养殖户放弃养鱼。加之今年夏天持续高温炎热天气，淡水鱼易缺氧，死亡率上升。运输、储存难度也会增加，成本增高，这些因素叠加导致零售价格明显上涨。”业内人士表示，从市民饮食习惯来看，夏季牛羊猪肉消费量减少，鱼肉消费却是旺季，货源紧缺抬高了鱼价。“预计本月底，各高校开学前还要大量采购，加上餐饮酒楼为即将到来的中秋、国庆节档期备货，这都使得近期淡水鱼价格难降。”

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