全省“三小”综合整治工作推进会 观摩未央区汉风小镇食品加工产业园

9月11日下午，全省“三小”综合整治工作推进会组织观摩未央区汉风小镇食品加工产业园。

观摩人员分三组对汉风小镇食品加工产业园的食品安全监管室、快检室、小作坊生产加工车间、生产加工流程、管理制度、园区规划等进行现场参观，大家对未央区食品药监局在产业园日常监管中采取的“三统一”（统一工艺流程，厂房布局；统一原料快检，成品留样；统一上岗培训，季度考核），“四规范”（规范原辅料采购；规范添加剂使用；规范销售可追溯；规范制度严落实），“五必须”（必须持证生产，持证上岗；必须更衣洗手，清洗消毒；必须对标生产，查验入库；食品添加剂必须五专管理，称量使用；食品及原料必须隔墙离地，三防齐全）等监管措施及创新理念表示肯定。一致认为，食品加工集约化模式使小作坊生产经营更规范，从之前的家庭手工作坊形式转变成专业化的食品加工厂；产业园的建立使之前制约小作坊发展的场地问题、污水处理问题、营销推广等问题得到有效解决，为小作坊长远发展提供了平台及保障；通过统一管理、集中宣传、精准帮扶，促使监管部门与小作坊企业同心携手共同为小作坊食品安全保驾护航。

未央区将以此次推进会为契机，进一步凝心聚力、不断创新、夯实责任，用更高标准、更严监管、更新举措，全力打造规范一流的高品质食品小作坊加工产业基地，为“三小”改造提升工作多做贡献。郭群

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