大会对西安果业饮品业发展有好的引导作用 ——访中华全国供销合作总社济南果品研究院副院长朱风涛

“我觉得这次大会会对西安的果业、饮品业发展有一个特别好的引导作用。”中华全国供销合作总社济南果品研究院副院长朱风涛表示，随着经济的发展，消费者的消费水平越来越高，对一些新的产品的要求越来越高。以苹果为例，以前浓缩汁是苹果加工中的一个小环节，而现在除了浓缩汁以外，又开发出了NFC（非浓缩还原汁）、果酒、果醋等其他饮料，更多的加工品类会对产业发展有更好的支撑和促进作用。

据了解，中华全国供销合作总社济南果品研究院主要是做果品采后保鲜、冷链物流，深加工等方面的研究。其中关于果品出厂保鲜技术与全国2000多家企业都有合作，这其中就有陕西海升果业。朱风涛说因为业务工作来往，他来过西安的次数比较多，他认为西安这几年的变化是非常大的。

而朱风涛认为这次世界饮品大会的举办会对西安乃至陕西产生很大的推进作用，因为以前在国内举办的类似会议研讨方向都比较单一，而真正针对市场消费的国际性会议很少有过。朱风涛以苹果为例，他说以前的苹果深加主要是浓缩汁，这个产品是很单一的。但随着现在经济的发展，消费者的消费水平也越来越高，对一些新产品的要求也越来越多，苹果浓缩汁只是苹果加工中的一个小环节，除了浓缩汁以外现在市场还在开发NFC（非浓缩还原汁）、果酒、果醋等其他饮料。“我们产业不可能只是单一加工，单一加工只会限制果业的发展。因此我认为这次大会对于陕西省、西安市果业、饮品业的发展有一个特别好的引导作用。”朱风涛表示。

记者王海鹏实习生马震

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