西安肉夹馍启动中国南方市场

广州白云旗舰店开业陕西省非遗项目“西安肉夹馍”走红外国，在国内引起极大关注。近来，该项目落地速度加快，4月23日，“西安肉夹馍”广州白云旗舰店开业，正式启动中国南方市场。

据陕西口福大品牌运营公司董事长廉守柱介绍，该店是陕西非遗“西安肉夹馍”继英国、美国等国之后，在国内开设的第7家店。

开业当日，新加坡等国合作代表及国内很多城市合作代表参加了开业仪式，在参观店面设计、前厅和后厨布局以及美食制作和服务流程后，他们表示，陕西传统美食凉皮、肉夹馍备受各地人喜爱，陕西非遗项目前景巨大。

廉守柱表示，广州首家旗舰店的开业，标志着由公司全程策划组织，以“西安肉夹馍”这一非遗品牌为代表的三秦系列美食走出国门，享誉九州的市场推广战略进入一个新的历程。同时，此举也将对实现南北餐饮文化融合、丰富当地餐饮服务、拉动当地就业，具有积极影响和现实意义。

店面负责人魏凤表示，经朋友推荐，了解了陕西非遗——西安肉夹馍项目，经过考察调研，最终确定把该项目引进广州。筹备期间，他们在微信朋友圈发信息后，就有不少人咨询和预订。这更增加了他们的信心，还准备继续在广州多开几家，让陕西非遗美食香溢羊城。

文/图本报记者唐明军

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