西安首家“海底餐厅”开业

6月22日，西安曲江海洋极地公园“海底餐厅”正式开放营业。据介绍，这是目前西安首家全视野“海底餐厅”。

该餐厅以“健康+新颖”为运营理念，分为鲨鱼堡、海豚屋两大主题厅，餐厅总占地面积240.8平方米，可同时容纳100余人进餐。通过超大海景窗，用餐者可以直面观赏鲨鱼、海豚等海洋生物。该餐厅餐品以法、澳、意料理为特色，聘请星级厨师秘制烹饪，可向游客提供包括西冷牛排、慕斯蛋糕、提拉米苏奶冰等在内的40余种餐品甜点。

据介绍，为了给海洋生物创造更好的生存环境，海底餐厅打破了餐厨一体的概念，将后厨与前厅分离开，在保证游客拥有干净整洁的就餐环境的同时，还避免了餐厅用水、用电、用火、厨余垃圾等对海洋生物的影响。P②吕雷

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