忒色！西安这群“农业大王” 精心烹制“现代农业”大餐

纪俭 资料照片

“户太八号”葡萄、“瑞玉”猕猴桃新品种、“丰园”系列早熟杏、“西优”牌西红柿、水旱兼用的高产小麦品种……在咱大西安，有这样一批“农业大王”，他们以“科技”为最好的“食材”，以“专业”为最好的“佐料”，精心烹制“现代农业”这桌大餐，悄悄地丰富着西安乃至中国百姓的餐桌。

“葡萄王”带动一方百姓

走上致富路

“西安的葡萄真好吃，颗粒大、味道甜、季节长，确实不一样。”提起时令水果，许多人都会赞不绝口。这些年，以“户太八号”为代表的西安葡萄名扬四方，不仅让果农们的钱包鼓了起来，也为西安农业赢得了好口碑。要论这其中的功劳，不得不说说被称为改写中国葡萄历史、缔造创新神话的农业专家、被百姓誉为“葡萄王”的纪俭。

1963年起，纪俭开始从事农业研究。从1982年起，全心致力于葡萄研究。1989年“户太八号”问世。1996年1月10日这一天，“户太八号”葡萄通过陕西省品种委员会的审定。经过不断优化，2003年4月3日，户太系列葡萄取得栽培技术与发明专利。当年，一斤葡萄的价钱是5元钱，而一斤玉米只能买2毛2。巨大的经济收益，让种植“户太八号”的人越来越多。

如今他已经培育出了“户太八号”“户太九号”“户太十号”系列葡萄，一年开五、六次花，结四、五次果，亩产达3000～4000公斤，鲜果一年可供4～5个月食用，使葡萄亩增产3～6倍，为葡萄产业发展作出了重要贡献，被群众亲切地誉为“葡萄王”。户太系列葡萄品种，因商品性好、丰产稳产，不仅荣获了西安市科技进步一等奖、陕西省科技进步一等奖，还成为我国自育品种的一枝新秀。“户太八号”全国推广已达60万亩，年产值达100亿元以上。以户太8号为主栽品种的“户县葡萄”“鄠邑葡萄”获国家地理标志保获产品，被中国果业流通协会授予“中国户太葡萄之乡”称号。

对葡萄产业的发展，纪俭还有着自己独特的想法，那就是必须开发适宜区域葡萄品质的深加工产品。多年来，他以户太系列葡萄为原料，研发了葡萄汁、葡萄酒等，延伸了葡萄产业链，并结合秦岭北麓气候条件研发出被誉为葡萄酒皇冠上的明珠的冰葡萄酒，建成1000吨葡萄酒生产线，在鄠邑区建成1000亩葡萄示范基地，在太白县筹建户太冰葡萄酒庄等。

一粒葡萄，带动一方百姓走上致富的路；一种坚持，造就了西安农业的创新神话；一位专家，改变了中国葡萄的种植史。

周至县有位猕猴桃技术“大管家”

翻山越岭调查为猕猴桃建基因库

“中庭井栏上，一架猕猴桃”，这是周至地区猕猴桃庭院栽植的最早记录，距今约1300年。今天，周至县因猕猴桃而文明全国，被誉为中国猕猴桃之乡，提供了全国60%猕猴桃鲜果和80%的猕猴桃果干。

在这个农业为主的县城，有一位为猕猴桃产业发展壮大做出了突出贡献的农技特派员，他把20余年的时间献给了猕猴桃产业，长期从事猕猴桃育种、栽培及贮运保鲜技术研究工作，带动了陕西猕猴桃产业提质增效和转型升级，他就是被称为“周至猕猴桃技术的大管家”的陕西佰瑞猕猴桃研究院院长兼陕西省猕猴桃工程技术研究中心主任雷玉山。

要想育出好品种，必须先要找到适宜秦岭北麓栽植的猕猴桃种质资源。多年来，雷玉山翻山越岭、上山下沟，进行系统调查和挖掘。收集野生种质资源45份，建立秦巴山猕猴桃种质资源圃和基因库，筛选特异性种质材料。主持选育的中华猕猴桃新品种“华优”，仅在西安地区推广面积超过5万亩，为推动第二轮猕猴桃品种更新换代发挥了积极作用。“华优猕猴桃新品种选育及栽培技术研究”成果，荣获2010年陕西省科学技术一等奖。

针对生产上存在授粉技术落后、滥用果实膨大剂等严重问题，雷玉山又下力气攻克了猕猴桃产业化关键技术难题，建成了专用雄花生产基地；研制了花朵破碎花药筛分一体机、花粉分离机、除湿干燥机三台核心设备，获国家级专利；建成猕猴桃专用花粉工厂，累计生产花粉1330公斤，推广商品花粉及授粉技术16万亩，该项技术处于国内领先水平，实现了国内花粉工厂化设备生产“零”的突破。

在科技的支撑下，小小猕猴桃已成为农民发家致富的“金蛋蛋”，而这位闻名乡里的猕猴桃技术“大管家”，更是周至广大果农离不开的技术依靠。

“粗粮”变成“细粮”

让玉米秸秆变废为宝的“中国草王”

在西安，有这样一位农民企业家，只有高中文化的他，坚持20多年如一日刻苦学习，攻克了玉米秸秆“加工难、贮存难、运输难”的三难问题，让玉米秸秆由畜牧业的“粗粮”变成“细粮”，既解决了人畜争粮问题，又成功开辟了一条非粮饲料的新路子。被业界誉为“中国草王”，他就是西安新天地草业有限公司董事长、临潼区雨金镇西关村的田英申。

长期以来，玉米秸秆要么焚烧、要么烂在地里，一直是政府头疼、公众抱怨、农民无奈的一大难题。同时，畜牧业的快速发展与饲草严重短缺的矛盾也更加尖锐。2003年，田英申出资成立西安新天地草业有限公司，围绕秸秆饲草研发，独创了草畜一体化发展模式，研制出秸秆揉丝机、微生物调制剂、饲草打包机，攻克了玉米秸秆“加工难、贮存难、运输难”的三难问题，取得了21项国家发明和实用新型专利，并使其很快转化为生产力，取得“一箭三雕”的良好效果，不仅遏制了因焚烧秸秆造成的环境污染，缓解了我国牧区长期缺乏饲草的困难现状，还解决了农业、农村、农民的增产增收问题。同时，繁育出适合我国各地圈舍养殖、具有繁殖率高、产奶量高、生长速度快、耐粗饲、遗传性能稳定，肉质鲜嫩等特性的肉用绵羊新品系——骊羊。

在田英申的带领下，西安新天地草业有限公司已形成集机械加工、微生物生产、饲草加工、肉羊繁育、生物因子复合肥为一体的循环产业链。他探索出“企社加盟”模式，把微贮饲草加工机械和生产技术推广到全国23个省区，每年玉米收获季节，全国有几十万农民从事饲草加工；产品远销到英国、韩国、泰国、斐济等国家。

他以骄人的业绩成为当之无愧的“中国草王”。同时，还在临潼区穆寨街办杨南湾村建立了占地10亩，养殖规模500只的产业扶贫示范基地，通过养殖骊羊扶贫帮困，推动山区群众尽快脱贫致富；按照“一带一路”建设的要求，公司与塔吉克斯坦签订了6万只肉羊销售合同，解决了该国2000户贫困户的脱贫问题。

潜心研究三十年

乡亲们都叫她“西红柿女王”

“我最大的愿望就是做好‘西红柿\’这篇‘文章\’，不断推陈出新，研究出更多健康可口的新品种和深加工技术，带领更多的群众走上富裕之路。”已经60岁的西安市番茄研究所所长赵军贤，带着她的梦想在番茄种子的研究上一干就是30年，很多老百姓跟着她都脱了贫、致了富，她也因此得到一个亲切的称谓——“西红柿女王”。

“让乡亲们共同富裕起来”，这是赵军贤初嫁临潼区雨金镇照渠村的朴素愿望。上世纪80年代，贫瘠穷困和荒凉笼罩着整个村子，赵军贤看在眼里，急在心上。“如何让乡亲们走上致富之路？”这是她日夜思索的问题，只有自己变得强大，才有资格带领大家致富。她先后做过裁缝、养过鸡、做过刺绣、卖过童装、种过大棚西瓜，不断的努力和尝试让她尝到了不同成功的喜悦。

1986年，她开始了番茄育种的学习之路，掌握了番茄杂交种子生产过程中的各项基本技术和推广工作。1994年初成立“西安市番茄研究所”，并担任所长一职。在她的带领下，2001年培育出了西红柿粉果、红果和樱桃三大系列十几个品种，一些品种通过了陕西省品种审定委员会审定，粉提1号、粉提2号获得国家专利并被市场认可；研究的“西优”牌番茄种子获“西安市名牌产品”、市科技局科技进步一等奖；“西优”品牌被评为“西安市著名商标”、“陕西省著名商标”。

30多年来，她累计为群众免费提供的种子、种苗多达数百万亩，垫付资金达1000余万元，帮助群众5000多户（次），促进农民增收500多万。番茄打破了山区无产业的局面，非常有吸引力地召回了当地在外打工的年轻人，帮助当地共同建设特色产业。赵军贤也因此先后获得全国“三八红旗手”、全国“双学双比女能人”、全国“十大农民女状元”、“星火科技二传手”、全国劳动模范等称号。

“我们还研发了以西红柿为原料的酒、醋、饮料、酱，希望这些产品能为乡村旅游增加特色，早日送到市民的餐桌上。”赵军贤的梦想还在继续。记者赵辉

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