纯粮酿好酒品质赢市场 记陕西金醇古酒业有限责任公司

醇古酒的发展历史，可以追溯到远古先秦时代。

长武县地处渭北高原沟壑区，这里土层深厚，气候适宜，地产高粱、大麦、豌豆，受土壤和温差作用，品质优良。因此民间酒质上乘，堪称一绝。据史册志书考证记载：长武有酒，肇始先周，传于秦汉，昌于唐宋，盛于明清。古称酒乡，实可谓名不虚传。

陕西金醇古酒业有限责任公司地处长武县醇古街1号，年设计生产能力5000吨。由于市场扩容，消费升级，金醇古酒业公司审时度势，与时俱进，投资700余万元新建了一条现代化生产线，年产能增加到10000吨。

纯粮酿造 绿色健康

金醇古酒业多年前就开始营建自己的酿酒原料基地，并成立了农务部，管理自种高粱和协作农户的指导、帮助、种植、收粮等工作。在当地政府的大力支持下，租用本地1000多亩山地自种高粱。金醇古酒主要原粮除部分采购东北高粱外，大部分高粱出自长武地区自种和协作农户。不管是自种的1000多亩高粱，还是协作农户种植的高粱，都是自然生长、人工除草，不施用农药、化肥，完全绿色环保，无毒无害。每年收获自种高粱近500吨，收取协作农户的优质高粱2万多吨，每年有3万多吨优质的生态高粱入库，这为纯粮酿酒打下了坚实的基础。

融古于今 铸就品质

有了好的酿酒原料，出品好酒还需科学的酿造工艺和技术。金醇古酒业高薪聘请了酿酒师傅，在坚持传统古法酿造的基础上，融传统工艺与现代科技于一体，经固态续渣法老窖发酵、量质摘酒、分级贮存，精心酿制。道道工序管控、层层质量把关，加上先进的质量检测仪器及严格的成品把关，确保优质率达到100%。

金醇古酒业注重新产品的研发，结合白酒市场发展态势，积极调整产品结构，由以往的低中档逐步向中高档方向稳步推进。公司先后研制开发的“大秦酒”“牡丹酒”等新产品，投放市场后反响良好，成为市场热销品牌。

近年来，金醇古出品的精品酒荣获陕西省名牌产品称号，金醇古十年金樽酒在咸阳市首届农副产品展销会上荣获“秦皇奖”金奖，故乡人酒被评为“秦皇奖”优质产品奖，金醇古系列产品在陕西省旅游博览会被评为群众“最受欢迎奖”。

文化引领 塑造品牌

文化是酒品的灵魂。金醇古酒业大力发掘企业文化和产品的历史文化内涵，以“传承古老文化，彰显大秦神韵”为基点，在产品宣传上，积极倡导“秦地、秦人、秦酒”，并以此作为公司的文化宣传主旨，在与现实完美结合的同时，赋予金醇古酒以高深的历史意蕴，从而极大提升了金醇古酒的品位，使其成为传播秦文化一个有机组成部分。

日前，金醇古酒业获得“陕西省非物质文化遗产保护单位”殊荣。公司以此为契机，大力开展工业文化观光旅游，组织经销商、消费者到厂里参观、体验、品鉴等活动，致力提高金醇古酒的知名度和美誉度，塑造金醇古品牌。

近年来，金醇古酒业先后被授予全国酒行业明星企业，并连续荣获省重合同守信用企业、省诚信单位、市质量管理先进单位、市国企改革先进单位等荣誉。“醇古牌”金醇古帝都精酿酒荣获陕西省新产品创新奖；金醇古十年金樽酒荣获西北地区品鉴会“质量优秀产品”称号；金醇古酒被认定为中华名牌。

在谈到金醇古酒业未来的发展蓝图时，公司董事长胡江锋一直有着清醒的认识，金醇古之所以能有今天这么大的影响，主要原因就是金醇古酒的优良酒质，品质决定现在，也决定着金醇古酒业广阔的发展前景。他表示，金醇古酒业既要落实发展规划和宏伟蓝图，还要科技创新，注重研发，申请专利，并“围绕一个中心，发展三大产业”的基本思路，在保护、发展、壮大地方名牌产品的同时，继续开拓地方白酒龙头产业、商贸流通产业、绿色农业、彩印包装产业等，真正把金醇古建设成为一个集团化的大企业。

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