奶业专家宝鸡论道 共谋陕西奶业新发展

6月24日，由陕西省畜牧业协会与陕西省奶牛产业技术体系联合宝鸡市畜牧兽医中心、蒙牛乳业（宝鸡）有限公司组织举办的“2016陕西奶业创新发展论坛”在陕西宝鸡召开。

陕西省奶业产业正转型升级

陕西省农业厅组组成员、省畜牧兽医局局长杨黎旭分析了当前我国及陕西省奶业形势。据他介绍，2015年，陕西省奶牛存栏量牛奶产量分别居全国第七和第六位；奶山羊存栏和羊奶产量居全国第一。全省规模以上乳制品加工企业奶粉产量居全国第二位，液态奶产量居全国第六位。他还表示，今年陕西省农业厅在继续扶持10个奶牛重点县和10个奶山羊重点县的基础上，将泾阳县确定为奶牛产业转型升级示范县，将富平、陇县确定为奶山羊转型升级示范县，出台一系列政策措施，并整合中省有关项目资金5000万元，促进奶业持续健康发展。

杨黎旭表示，从全球发展趋势来看，奶业正在发生变革。近年来，陕西省围绕“建设关中高端奶业基地”的目标，把奶业作为发展现代畜牧业，促进经济发展的主导产业，加大资金投入，强化科技支撑、抓良种、推模式、建基地、促加工，实现了陕西乳业生产水平大提升、发展能力大增强。

进口奶并不比国产奶好

在“2016陕西奶业创新发展论坛”上，农业部奶制品质量监督检测中心副主任李松励对进口奶与国产奶进行了对比。

她列举了她参与的中国农业科学院奶业创新团队的调查结果，比如进口奶保质期远远长于国产奶、进口奶上架期远远高于国产奶、某标称的巴氏奶的进口奶，结果证明并非巴氏工艺、进口奶含的糠胺酸远远大于国产奶、进口奶有18%是过热UHT工艺、抽查4品牌进口品牌巴氏奶，发现一个含有复原乳、一个并非巴氏奶等等，通过大量调研，她分析认为，进口奶并不比国产奶好。

标杆企业带动产业大发展

当天下午，与会代表参观考察了蒙牛乳业（宝鸡）有限公司液态奶生产线和宝鸡康源牧业标准化奶牛场。通过实地考察，增强了与会代表对陕西奶业产业发展的信心。有专家表示，正是有蒙牛等这样的标杆企业，才带动了陕西省奶业产业的健康快速发展和转型升级。

与会代表依次参观了蒙牛乳业（宝鸡）有限公司的CIP清洗车间、UHT超高温瞬时灭菌设备、中控室、预处理车间和立体库与包装车间。对其现代化程度和安全把控赞叹不已。

宝鸡康源牧业标准化奶牛场则向与会代表展示了现代化科学养牛的全过程。该牧场得到蒙牛牧场主大学的全方位支持。据介绍，三年来蒙牛牧场主大学项目整合行业专家、机构、合作伙伴资源，在牧场技术实践中提出348创新项目，免费培训牧场主超1800人，帮扶123家牧场饲喂管理等21个维度平均提升20%。唐明军

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