王靖在检查农村家宴食品安全管理工作时强调 完善机构强化措施全面提升农村食品安全水平

本报讯（记者 高依）3月7日，副市长王靖带领相关部门负责人到礼泉县，对农村家宴食品安全管理工作开展情况进行检查调研。

王靖一行来到礼泉县史德镇、烽火镇食药监所，通过实地走访、查阅资料、召开汇报会的形式，对农村集体聚餐报告登记、厨师培训、加工场所环境卫生、食品留样、存在问题和应急处理等工作进行详细了解。

王靖强调，农村家宴食品安全事关重大，各级监管部门要提高思想认识，强化责任担当，完善监管机构，积极探索农村家宴食品安全工作管理办法。要强化措施，做好农村家宴服务队备案登记工作，认真检查记录，统一服务队人员、设备等。要加强厨师技能、职业道德培训，严格健康体检，做到餐饮服务人员持证上岗。要规范食品采购、制作、留样、清洁过程，严把质量关，确保群众舌尖上的安全。要加大宣传，增强群众食品安全意识，全面提升农村食品质量和安全水平。（B）⑧

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