当猪肉价格“遭遇”历史新高（之三）

超市猪肉销售同样遭遇寒潮。

本报记者 韩焱 实习生 刘艳 文/图

据相关部门监测数据显示，集贸市场零售鲜牛肉（剔骨）18.0元/市斤，鲜羊肉（剔骨）24.0元/市斤。而集贸市场（秦都市场）零售猪肉（精瘦肉）平均价格为17.5元/市斤，价格直逼牛、羊肉。

猪肉价格究竟要涨到何时才是个头？到底是什么原因导致猪肉价格一路飙升？高位运行还将持续多久？……带着一系列问题，记者采访了咸阳市物价部门相关负责人。

明年初可能出现一次大跌

“大涨过后必大跌。”丁科长说，正常情况下，今后一段时间内生猪和猪肉价格高位运行仍将持续，这种态势预计将持续到今年年低。从往年情况看，明年初很有可能出现一次大跌行情。

那么该如何应对生猪市场大起大落，最大限度减少风险？丁科长建议说，政府要在搞好规范市场、信息服务、生猪疫情防治、养殖资金支持和市场调控上做文章。加大宣传和市场信息服务工作，使养殖户了解政策和市场信息，有计划地进行养殖活动；加大政府在疫情防治中的责任和投入，规范病情防疫药品市场，避免养殖户盲目购买价高质劣的防疫产品，切实提高生猪疫情防治工作水平。同时应加大生猪养殖资金的政策扶持力度，降低生猪养殖贷款门槛，使更多的养殖户有参与养殖的选择空间。

丁科长说，政府要支持和培育猪肉储备市场，在政策、场地、资金上给予扶持，增加猪肉储备软、硬件设施，增强政府对生猪市场的调控能力；规范生猪养殖、运输、销售行为，增强养殖户对生猪养殖市场信心，确保生猪养殖市场健康有序发展。

六大因素导致猪肉价格持续走高

生猪出栏、批发、市场零售价格自5月上旬创历史新高以来，连续6周在高位运行，那么到底是什么原因导致这一结果呢？据市物价局价格监测科丁科长分析，有六大因素导致猪肉价格持续走高。

丁科长分析道，目前市场生猪供应量明显不足，市场供需关系严重失衡；去年3、4月份生猪疫情严重，能繁母猪数量锐减，仔猪供应量紧缺，目前仔猪价格为600元/头（10公斤），比去年同期的350元/头（15公斤）翻了一番还多；去年生猪疫情，近多半养猪场倒闭，市场风险加剧，养殖意愿受到抑制；受财经政策影响，进行规模养殖生猪贷款（融资）困难，养殖规模难以扩大；近几年生猪市场变化莫测，养殖户明白一个道理，就是养猪数量越大，大家越赚不到钱，造成“肉贱商农”现象，挫伤了养殖户积极性，使得养殖户有计划的进行养殖，通过控制数量来增加收益；生猪养殖成本近一年来提高了近20%等，以上六大因素都是推动生猪价格上涨的原因。（D）（4）

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