中国梦·健康梦

——红塬坊血麦将引领一场粮食革命

咸阳市副市长李晓静听取红塬坊总经理来峰刚讲解血麦

红塬坊血麦开创人来峰刚受邀参加中央电视台CCTV创响人生专题采访

幼儿体验活动

幼儿体验活动

血麦

红塬坊血麦水晶饼

红塬坊血麦面粉

红塬坊血麦红茶

红塬坊血麦醋

□ 张旭

一位外国记者曾到位于咸阳马庄的陕西红塬坊血麦文化体验苑采访时感言：“被世界忽视的红塬坊!就旅游而言，他会向联合国世界旅游组织呼吁：这个充满传递正能量、造福人类的血麦健康美食文化，足以引起欧洲、东盟及其它国家的关注……"不久前，记者就来到了位于马庄的红塬坊，见到了陕西红塬坊血麦文化体验苑创始人来峰刚先生。

问：请您介绍一下什么是“血麦"?

来峰刚：血麦是一种含有高铁、锌、硒等微量元素的高科技小麦新品种，她是一种功能性粮食，对食用者能够起到营养保健和疾病预防作用，具有造血、养血、活血补血、润脉、疏脉、稳脉、和脉的功效，是一种具有食补、食疗功效的特异质小麦。

陕西红塬坊血麦文化体验苑位于咸阳马庄镇，体验苑的建成重在推广秦都区峰刚种养殖合作社开发注册的“红塬坊"商标血麦系列产品：血麦锅巴、面粉、茶叶、石子馍、油茶、血麦醋等。为了让更多的百姓了解血麦，推广种植血麦，使血麦这一新品种进入千家万户，走进百姓餐桌，以食补代替药补，达到药食同源的目标，使更多的人走出亚健康，走出微量元素缺乏症走出药补的误区。

体验苑主要采用该合作社社员种植的世界领先的高铁锌血麦，磨成面粉为主，以传统的手工工艺制成的具有地方特色的农家面食小吃，与普通小麦面食相比，具有低脂、低钠、低糖，营养价值高且口感麦香纯正，香甜可口，光滑劲道，不易煮烂，绝无任何添加剂，符合国际天然绿色A级食品自然医学发展的主流方向，引领人们饮食从温饱型转为健康型的新思潮。

问：“血麦"的营养价值超过普通白小麦约4倍，食用后能有效降低糖尿病人的血糖，真的是这样吗?

来峰刚：是的!经农业部谷物品质监督检验测试中心检测表明，血麦有机铬(三价铬)含量为每公斤1.916毫克，超过普通白小麦约4倍，食用后能有效降低糖尿病人的血糖。

通过观察多名Ⅱ型糖尿病病人食用血麦半年后的效果发现，每顿饭食用血麦面粉150克，与食用等量普通小麦面粉相比，病人的血糖升高值均明显出现不同程度的减少。农科院还同时就小米、荞麦、大豆等降糖作用进行对比，认为这种血麦降糖效果最明显，并且适宜人们长期食用。据了解，有机铬元素有激活胰岛素的作用，能促使人体糖代谢加快。

血麦产品适合所有人群，尤其是老年人，对于亚健康、三高人群，特别是糖尿病患者更是一种平稳血糖，调理身体机能的最佳粮食。是中老年(糖尿病、心脑血管病、高血压、便秘、肾虚、掉头发、少白头)妇女儿童补充铁、锌、硒、铜、锰、磷、钾、钙等微量元素的最佳营养食品。因其含有人体所需的铁元素、锌元素、维生素B族、膳食纤维等营养物质，也是都市人群补充平衡人体营养的一种便捷食材。

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