强优势 补短板 树品牌 做大汉源花椒产业

花椒加工企业生产出的花椒油

汉源花椒园区工作人员查看花椒品种

6月，在泥巴山下的汉源县清溪镇新黎村，花椒树上的花椒已渐渐泛出红色，椒香弥漫在空气中，预示着又一个丰收季即将来临。

“我们汉源花椒从不愁销！”新黎村村委会主任李忠华说，汉源花椒历史悠久，以其色泽丹红、粒大油重，以及芳香浓郁、醇麻爽口等独一无二的品质享誉全国。“当地海拔1900米以上的土地，都基本种上了花椒，椒农们守着土地就能实现增收致富。”

让李忠华如此有底气的，是汉源花椒如今的知名度。近年来，汉源县委、县政府依托汉源花椒品质优势和资源优势，紧紧围绕擦亮“中国花椒之乡”金字招牌，建设“全国花椒第一县”的总体目标，着力建基地、搞加工、创品牌、促融合、拓市场、强支撑，壮大“花椒经济”，把花椒产业做大做强，花椒产业链综合产值达20.6亿元，较2018年增加9.2%，实现万亩亿元收入目标。

重管理

打造奔康致富大产业

“这里以前种植的是莲花白，既耗费人力价钱也低。自从1998年改种花椒后，不仅节省了人力财力，还大大提高了收入。”李忠华种植了8亩花椒，2019年销售额达10万元左右。

每年花椒成熟之际，前来收购的客商总是挤满了乡村小道。李忠华认为，花椒品质好才能走更远，于是他成立了羊圈门花椒种植农民专业合作社，吸纳当地150户农户加入，进行统一标准化管理，打响汉源花椒品牌。

为进一步提升了汉源花椒名气，2018年，李忠华和另外一名花椒种植大户组成“麻辣兄弟”组合，带着汉源花椒在湖南卫视《天天向上》节目中闪亮登场，向广大观众推荐汉源花椒。

小小花椒树，已成为汉源县的致富大产业。近年来，汉源县坚持把花椒作为乡村振兴的支柱产业，并将其视为中高山贫困地区脱贫致富的重要的产业。“过去靠种庄稼、外出打工过生活，日子过得紧巴巴，如今守着土地也能赚钱，这在以前是想都不敢想的。”现在，靠着家中14余亩花椒，当地脱贫户单如华每年都有十多万元收入。

作为村上较早一批发展花椒种植的农户，单如华说：“刚开始由于缺乏技术，的确没有尝到种花椒带来的甜头。”2011年，在当地政府大力支持下，村民们开始发展花椒种植，单如华趁着这股东风发展了6亩地的花椒，但由于家庭情况特殊，单如华在随后的日子里，又只得外出务工，从而疏于对花椒的管理。等到2015年第一批花椒正式投产，单如华只获得了近万元的收入，好在加上外出务工所得，这才勉强实现脱贫。

后来，单如华认为，外出务工不如守着自己的花椒树挣钱，他便开始学习管理技术。此外，当地政府和驻村工作队也展开了积极帮扶，并送技术上门帮助椒农提高种植水平。

“现在，我们一家人每天都在地里忙，修枝、除草、施肥等都不能疏忽，只有将花椒树管护好，结出的花椒才好卖。”单如华说，他家的花椒树在近三年来产量逐年递增，加上较好的市场行情，增收致富已不是问题。

在汉源县，小小花椒树已成为农民脱贫致富的“阳光产业”，椒农们更实实在在感受到了种植花椒带来的好处。

找差距

擦亮汉源花椒“金字招牌”

近年来，汉源县委、县政府围绕建设“全国花椒第一县”目标，依托有种质资源库、有基地、有品牌、有花椒局、有花椒博物馆、有花椒研究院等“九有”体系，着力打造全国最优质的种植资源库、全国最领先的汉源花椒基地、全国最知名的花椒集中加工产业园等“五最”目标。

“汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史。同时，汉源花椒种植面积广，鲜花椒年产量高，综合产值较高，品牌知名度高。”汉源县花椒产业发展中心副主任胡文说，经多年发展，汉源花椒油成为汉源县花椒深加工拳头产品，深受广大消费者喜爱，畅销全国。

谈及优势，汉源县花椒产业发展中心主任杜洪俊表示，汉源县建设了花椒产业园区，有龙头企业带动，与农户建立稳定的供销合作关系。“汉源花椒”荣获多次奖项，包括“四川省著名商标”“中国驰名商标”“第十一届中国国际农产品交易会参展产品金奖”“2019中华品牌商标博览会金奖”和四川“一城一品”品牌认定，品牌价值达49.65亿元。

然而，相比近年来花椒产业在省内外快速发展的势头，汉源花椒正受到来自各方面的挑战。因为汉源县花椒产业目前的发展现状，不论规模还是效益都还没有发挥出应有水平。

“花椒管护水平还有待提高，科技投入不足；规模比较小，缺少龙头企业带动。”胡文说，在花椒生产加工环节上，加工企业多年来对花椒系列产品开发不够，龙头企业虽强但扩张力较弱，兼并发展做大做强的动能不足，产品附加值低，难以经受市场冲击；在花椒流通环节上，对汉源花椒品牌和原产地保护不力，花椒附加值低，缺乏有一定规模和实力的花椒流通型龙头企业。

对于存在的问题，胡文认为：要内外共建，扩大基地建设规模，建设县内标准化基地，建设县外汉源花椒推广基地，提升打造花椒种质资源库。要加强管护，提升汉源花椒品质，打造产业集聚园区，提升市场知名度。同时，要做大做强花椒深加工，扩大花椒产业链，拓展花椒产品。

“还要通过加工型龙头企业引进和研究先进加工技术，对花椒产品系列进行深度开发，实现深（精）加工，提高花椒附加值。”胡文说，还要搞好“三产融合”，打造农旅示范基地，并扩大对外影响力，提升花椒附加值，拓宽花椒销售渠道。

对汉源花椒下一步发展方向，杜洪俊认为，要继续在建基地、搞加工、创品牌上着力，全面提升汉源花椒全产业链竞争力，加快建设“全国花椒第一县”。要继续着力提升花椒现代农业园区的要素保障能力、产品研发能力和企业竞争能力，延长产业链条，最大限度提高椒农收入，对标创建国家级现代农业园区，并以园区为抓手，推动农业全面升级。同时，要把花椒产业作为汉源的“名片产业”，与阿里云计算有限公司深度合作，利用数字化科技，实现花椒产业标准化种植。

雅安日报记者吴丹郑雨莎

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