专家学者齐聚雅安雨城 论道藏茶产业发展

四川经济日报雅安讯 （记者 庄祥贵）3月28日，作为“第十五届蒙顶山茶文化旅游节”的系列活动之一，“茶叶资源利用与藏茶功能研究高峰论坛”在雅安市雨城区中国藏茶村举行。四川大学教授石碧领衔的专家团队为雅安藏茶产业快速、健康发展献计献策。

会议旨在交流国内外多酚及其氧化产物特性与功能的最新研究成果，探讨雅安藏茶品质及功能成分的形成机理，为雅安藏茶的市场拓展和消费升级提供科学依据，推动雅安藏茶产业快速、健康发展。

论坛指出，雅安藏茶是我国最早的黑茶，由于具有消食、解腻等功效，长期以来成为少数民族同胞“不可一日或缺”的生命之茶，这与多酚类及其氧化产物有着密不可分的关系。

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