废弃枝条变生产原料 循环发展铺增收之路

姜佳奇（右）查看食用菌生长情况

15日，位于石棉县永和乡白马村的一处食用菌种植基地里，工人们正忙着将一袋袋食用菌打包装车。

“这个季节主要以生产袖珍菇、喇叭菇、榆黄菇等食用菌为主，一天销量150多公斤，石棉县内就能销售完。”石棉县崔家坪香菇专业合作社理事长姜佳奇说，这些食用菌菌棒原料都是自家果园修枝整形产生的废弃枝条，原生态、无污染。

今春，为科学探索农业疫情综合防控，解决自家果园废弃枝条处理难问题，姜佳奇突发奇想将废弃枝条变废为宝。他购置安装一台电动碎枝机，将自家500余亩果园冬春整形修剪产生的30余吨枝条收集整理，集中破碎成食用菌菌棒原料，用于生产香菇、平菇、珍珠菇等食用菌。这样一来，不仅解决了疫情防控期间从外地调运食用菌菌棒原料难的问题，还节约成本开支约13.5万元。

“我家果园种植盐源早核桃和优质红富士苹果示范基地260亩，种植欧洲大樱桃、花椒、青脆李等140多亩。虽已产生一定效益，但每年冬春季修剪的数十吨废弃枝条不能焚烧，堆放在果园中又影响生产。”姜佳奇说，他返乡创业就是为了能有更好的发展，果树修剪下来的枝条，可作为生产食用菌原料，让产业循环发展起来。

早在7年前，姜佳奇就通过摸索学习，掌握了食用菌生产、种植、管理的全套技术，有着较为丰富的食用菌种植经验。尤其是在对野生菌的开发利用上，他还独创一门技术，种植收益得到提高。

姜佳奇介绍，为保障合作社食用菌产品绿色无公害，在生产菌棒的过程中，栽培菌料始终保持原木加工、五谷杂粮粉碎而成，生产的菌菇鲜嫩、味纯、价高，单食用菌年收入约30万元，成功拓展“菌业”成“主业”。

如今，石棉县崔家坪香菇种植专业合作社尝试探索的“农场+合作社+香菇+贫困户”模式，给周边乡镇群众发展食用菌产业做出样板。

目前，石棉县共有果蔬种植面积约30万亩，每年可产生废弃枝条、秸秆至少5万吨，姜佳奇将废弃枝条集中破碎用于食用菌菌棒的做法，为该县农业废弃枝条、秸秆变废为宝、综合利用探索出了一条新路子。

王春涛

雅安日报记者吴丹

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