借助独特自然条件 雅安市冷水鱼产业独树一帜

我国冷水鱼养殖已有50多年历史，产业初具规模。四川是冷水鱼产业大省，经过多年培育，许多山区以鲑鳟鱼、鲟鱼、雅鱼及土著鱼类为特色的冷水鱼产业发展势头强劲。雅安市自然环境优美、空气质量优良，市内水力资源蕴藏量1601万千瓦；森林覆盖率超过60%，居四川省第一位。全市水域总面积为43万亩，其中具有适宜水文条件，可供进行冷水鱼养殖开发的水域滩涂水面约5000亩。独特的自然条件，促使雅安水产业走上了一条以冷水鱼发展为特色的道路。其中，作为雅安市“三雅”文化之一的“雅鱼”享誉全国。

6月25日，全国冷水性鱼类养殖模式现场观摩活动在雅安市天全县举行。来自全国水产技术推广总站以及贵州、云南等全国适养冷水鱼的省份（市、区）的渔业主管部门、科研院所和企业代表，就冷水鱼产业发展中的问题进行了交流，大家共襄渔业盛举、共商渔业未来。

此次全国冷水性鱼类养殖模式现场观摩活动既是对雅安市渔业发展，尤其是冷水鱼产业发展的肯定，也是对雅安市水产渔政工作的鞭策。

参观鱼子酱成品

观摩组一行在天全润兆鲟业有限公司参观

观摩冷水鱼基地

坚持特色绿色发展

“优质的水资源、丰富的渔业资源、优越的生态环境、良好的区位优势，这是天全县冷水鱼的发展优势……”在位于天全县思经乡团结村的天全润兆鲟业有限公司内，观摩组一行驻足在展板前，聆听着天全发展美丽渔村、推动脱贫攻坚的巨大变化。

在一个个展板前，天全润兆鲟业有限公司相关负责人向观摩组一行讲述着润兆渔业的故事。从企业、全产业链、产业带动，再到基地、加工中心，最后到市场营销、荣誉成就，专家和企业家们对润兆渔业能在这样小众、重资产的行业里，深入打通产业上下游，构建全产业链体系，并带动周边脱贫致富而获得的成绩感到高兴，并不断寄予公司未来的发展能取得更大的突破。

“天全这里的山水特别好，依托这么好的山水，发展了这么好的一个产业，是非常好的事情。”在观摩参观中，中国水产科学研究院副院长邓伟表示，冷水鱼产业的发展，对产业扶贫，乃至今后的乡村振兴都会发挥很大的作用。“今后，也希望你们利用好当地资源，为整个天全、雅安、四川乃至全国的渔业产业发展做出更多、更大、更好的贡献。”

在工作人员的带领和讲解下，观摩组一行饶有兴致地在鱼池边看着一条条健壮硕大的鲟鱼游动，并纷纷拿出手机拍照留念。

走进鲟鱼鱼子酱生产加工车间，专家们品尝鱼子酱加工产品后，对天全冷水鱼养殖发展模式表示肯定。“绿水青山就是金山银山”，专家们建议，当地政府、主管部门和水产养殖企业，要在渔业产业发展的大背景下，完善政策、带头发展、持续创新，为产业振兴贡献出自己的一份力量。

“这里的渔业可以在加工上做文章，虽然目前鱼子酱已经出口，但是在鱼肉的深加工方面，尤其在开拓国内市场方面还有许多课题值得研究。要进一步提升品牌，通过引进来走出去提升我们品牌的形象和影响力。”四川省水产局局长何强说出了自己的看法和观点。他表示，雅安的环境很好，水质也好，并且有一个全产业链的龙头企业带动，可以把有条件的地方养殖户，包括家庭农场、合作社一起带动起来。同时，雅安要充分发挥资源优势，尤其是将冷水性水源优势扩大规模，加强基地建设。

立足生态环境

促进冷水鱼产业发展

在冷水性鱼类养殖模式研讨会上，来自中国水产科学研究院的专家做了鲑鳟鱼养殖技术专家报告并进行了现场答疑。同时，参会代表主要就各省冷水资源情况，冷水鱼养殖现状以及存在的主要问题进行了研讨，提出了很多意见和建议。

“下一步，我们会加大冷水鱼产业的投资，会在良种繁育、市场推广、加工和品牌建设方面着重发展。重点是扶持有条件、有意愿的农户来发展冷水鱼养殖，通过我们给他们做技术培训、技术支持来做大产业发展。并通过和他们协商保价回收，在自愿的基础上，让整个冷水鱼的产业做大、做强。”润兆渔业有限公司总经理李军坦言，通过与会专家就国内外的养殖新品种、新技术、新模式作的介绍，以及与一些同行的交流分享，解开了他们的一些困惑，对企业今后的发展有很大的帮助，增强了企业今后的发展信心。

雅安市丰富的冷水资源，不仅适合饲养裂腹鱼，也为更多的冷水性特色水产养殖品种繁育提供了优良的自然条件。随着虹鳟、鲟鱼、鲈鲤等优质品种的养殖，“雅鱼”品牌已拓展为“雅安冷水鱼”，代表了雅安市众多的特色冷水鱼养殖品种。2014年，雅安市人民政府办公室发布了《关于进一步推进特色冷水鱼产业发展的意见》，明确了把雅安市建成四川冷水鱼产业基地的目标，雅安市特色冷水鱼产业进入了高速发展的时期。

“近年来，在农业农村部、农业农村厅、省水产局等部门的大力关心和支持下，雅安市冷水鱼产品质量稳步提升，冷水鱼养殖向区域化、基地化、规模化、标准化发展。”在冷水性鱼类养殖模式研讨会上，市农业农村局党组书记倪林表示，随着环境保护督查工作的开展，雅安市切实推进水产养殖业绿色发展，在全省率先编制并发布了市级和各县（区）养殖水域滩涂规划，科学划分了禁养区、限养区和养殖区；实施传统池塘升级改造，取缔网箱养殖，大力推广稻渔综合种养，探索陆基集装箱养殖和循环水养殖等新兴的养殖模式，取得了不错的成绩。

截至2018年，雅安市水产养殖面积为799公顷，产量为10220吨，全市水产业产值2.7亿元，其中冷水鱼养殖面积共计约212公顷，产量达3600吨，约占全市水产养殖总产量的36.7%，产值达1.5亿元，占全市水产业总产值的55.5%，传统冷水养殖品种齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的养殖规模稳中有升，虹鳟、鲟鱼等新兴养殖品种的养殖面积不断扩大，基本形成了南北并进，地方特色品种和名优品种共同发展的良好局面。

此外，在冷水鱼加工产业方面，雅安市也取得了新的突破。据了解，天全润兆鲟业投资5500万元建设的鲟鱼鱼子酱加工基地已全面投产，2018年加工鱼子酱16吨，产值3000万元，实现出口创汇400万美元，2018年，润兆鱼子酱产量占全省鲟鱼鱼子酱总产量的90%以上，占全国鲟鱼鱼子酱总产量的15%以上。

为了更好保护雅安市特有的冷水渔业资源，雅安市还建立了三个珍稀鱼类自然保护区，对分布于雅安市的珍稀特有冷水鱼类起到了十分重要的保护作用。同时，雅安市还实行春、秋两季禁渔期制度并设立了2个常年禁渔区，制度的实施和禁渔区的设立，有效保护了渔业资源及其水域生态环境，为雅安市开展冷水鱼人工驯养繁殖打下了坚实基础。

下一步，雅安市将进一步加强和全国优秀单位及科研院所的合作，以科技力量武装自己，不断创新，推动水产渔政工作更上新台阶。

雅安日报记者 郑雨莎

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