荥经县专项检查农家乐食品安全

消费质量报讯（何超）夏季是食品安全问题多发期，为杜绝食品安全事故的发生，保障广大游客和群众的饮食安全，荥经县市场监管局采取“检查+宣传”模式开展农家乐夏季食品安全专项检查。

以检查为抓手，督促落实食品安全主体责任。执法人员重点检查了经营主体证照是否齐全、从业人员健康持证情况以及是否公示上墙，操作间卫生是否达标，餐饮加工操作过程、食材采购质量、卫生防护、餐具清洗消毒、储存设施管理是否符合规范，食品原料索证索票台账是否齐全，餐厨废弃物处置及进货台账制度落实情况，有无销售过期、“三无”及变质食品等情况，并督促农家乐落实食品安全主体责任。

以宣传为契机，营造良好营商环境。结合野生动植物保护宣传活动，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的山野菜、蘑菇、野味等。同时，多渠道开展扫黑除恶专项斗争宣传，提高社会影响力和参与度，广泛发动人民群众，让扫黑除恶专项斗争工作深入人心，创造良好的营商环境。此外，执法人员还要求经营者在疫情防控期间严格落实每日岗前检查，开展从业人员体温监测。

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