穿上文化“马甲” 插上品牌“翅膀” 延安苹果产业后整理见闻

本报记者 思博海

5月23日，在富县陕西绿平果业有限责任公司厂房里，几万个红润香甜、大小匀称的苹果沿着刚调试好不久的4.0智能选果线前进，经过清洗、分拣、包装等，通过电子商务，以每个5元到50元不等的售价，卖到了世界各地。

延安苹果之所以价格高、受众广，得益于苹果产业后整理的开展实施。省委常委、市委书记徐新荣说：“后整理就是让苹果穿上文化的‘马甲\’，插上品牌的‘翅膀\’，通过精准对接消费需求，增加高端优质供给，提高延安苹果产业的综合效益和竞争力。”

去年以来，延安市大力推进苹果产业后整理工作，着力在苹果分拣、包装、冷藏冷链、市场营销等各个环节上下工夫，不断延伸产业链，提升苹果附加值，助力延安苹果实现二次腾飞。

有了4.0选果线，就有了和大企业对接的底气

去年9月，陕西绿平果业有限责任公司新建分选加工车间4000㎡，花费800余万元，购置了法国迈夫四通道光电分选线，该分选线拥有检测苹果色度、硬度、含糖量、瑕疵、果形、规格和霉心病等功能。

机子调试好后，短短几个月时间，该公司选果200万斤。指着这台机器，公司董事长张录平高兴地说：“有了这个宝贝疙瘩，咱就有了和大超市、大企业对接的底气。”

这不，刚出去洽谈几天，张录平就与厦门夏商集团达成初步意向，将库里的苹果直销到夏商集团所经营的各大超市。

张录平说：“采用4.0选果线有三大好处，第一是用数据说话，实现了选果更精准、更科学；第二是减少了人力选果成本；第三是可以测出人眼看不到的东西，如霉心病等。有了4.0选果线，延安苹果就有了更多进入高端市场的机会和可能。”

为了帮助更多企业快速普及4.0选果线，延安市发放补助资金1500多万元，支持企业、合作社购置智能选果线。每购置一条智能选果线，市、县各补贴购置价格的10%。

如今，延安已建成10余条4.0智能选果线，其中洛川县去年建成投用4.0智能化分拣线两条，今年全县引进建设4.0智能化分拣线9条；富县去年建成1条，今年计划建成5条。

统一品牌搭戏台，你方唱罢我登场

以前，延安每个县区各自主打自己的品牌，力量分散、难以形成合力。去年开始，延安市集中力量打造区域公用品牌，要求各县区统一使用“延安苹果”“洛川苹果”“梁家河苹果”三个品牌。为增强品牌引领效应，在县区季度、年度考核中，品牌与包装的规范使用可以实行一票否决。

“统一品牌，就好比搭好了戏台，企业可以通过自己的方式在戏台上唱戏，在扩大自己影响力的同时，也提升了‘延安苹果\’‘洛川苹果\’‘梁家河苹果\’三个品牌的知名度和影响力，达到一举多得的效果。”市果业局局长路树国说。

去年，洛川县相关部门先后参加举办各类宣传推介活动累计达到20余场次，今年3月下旬至4月上旬，又先后组织参加了省农业厅、省果业局主办的“2018年陕西苹果北京宣传周活动”和“苏陕协作·2018年陕西特色农产品南京宣传推介周活动”，延安洛川苹果在北京、南京两地受到广大消费者的普遍认可。

在“梁家河”品牌的核心产区延川县，今年农业部投资兴建的梁家河200m3沼气示范工程完工投产。每年可处理畜禽粪污1800吨，为梁家河流域千亩果园提供有机肥。乡村环境美了，苹果品质好了，打造品牌基础更为坚实。延川县所有苹果种植专业合作社、果农全部使用“梁家河”苹果品牌商标，并专门请北京的公司设计了带有品牌LOGO的包装箱。2017年，全县1477户涉果贫困户共增收550多万元。品牌统一打造，包装上个性化、小型化才更能对接高端需求。硕果累累的苹果树、黄土地上撒着欢的娃娃……洛川县绿佳源合作社的苹果包装箱就像一幅淳朴的陕北风情画。为了这个包装箱，理事长党刚良专门跑到西安，邀请美院的学生设计。人靠衣装马靠鞍，有了新的设计，苹果销路更广了，带动社员亩均增收2000元。

从卖苹果到卖果树，在富县北道德乡东村，智慧果园里的16棵苹果树，被天南地北的都市人纷纷认购。以前只能卖500元左右的果树，现在一下子能卖到2000多元。

在南教场的富县电子商务公共服务中心，杨宝平正拿着一颗又大又红的苹果在快手里讲解。作为一名苹果主播，他在向“粉丝”宣传并销售延安苹果。

在安塞区高桥镇南沟景区内，山上的1060亩果园又成了新的旅游增长点。南沟村独辟蹊径，在苹果树下种油菜。一到春天，粉白明黄，煞是好看，吸引了近百万游客前来观光。

分拣分级销售，让果农赚大钱

“过去不少农民将大小、成熟度不同的苹果混卖，不仅影响品质，还形成了低价竞争的恶性循环。”洛川苹果营销办的屈志刚告诉记者，“果商收购后再进行分拣，赚走了一大部分增值效益。现在我们鼓励农民分批采收、分级销售，让收益回归果农。”

延长县阿青村农民肖宏斌今年种了6亩果树，除了自产的两万斤苹果全部分级销售，还收购了三户贫困户的1万斤苹果。“和过去混卖相比，分级销售每斤能多赚5毛钱。”去年苹果生产遭遇小年，但他还比前年多赚了1.5万元。

陕西子午实业发展有限公司总经理李浩泽，每天都有一项重要的任务，就是将冷库中的苹果分级包装，发往全国各地1万多个分销网点。

记者见到他时，他正在指挥发往广州的一辆车装货。按照最慢的速度，这20吨苹果3天后必须出现在广州的销售点。而在途中，全程温控在零下2度至零上2度之间，保证了苹果的最佳口感和最好品质。

“从70规格起，每高一个规格，每斤苹果的价格能多卖0.5元左右。苹果经过分级包装后，卖相好、卖价高、产值高。”李浩泽说，“连续几年，公司的苹果销售额都超过了1亿元。”

周宏是陕西方旭实业有限公司的总经理，这两年，他投入大量资金，修建了20座高标准气调冷库；引进了众多品种和先进技术，精心打造600亩现代有机苹果示范基地。他的生意越做越大，需要的钱也越来越多了。

“我跟果农签协议，卖不了的苹果，公司以保底价购买，等市场价高的时候，果农可以选择出库自己售卖；价格低的时候，公司按照保底价付款给果农。这期间，入存果库的苹果，公司一分不收，全部免费。”周宏说，这样的话，公司不需要去银行高息贷款，果农也无须低价贱卖苹果，是一个双赢的结果。

“我2016年存了9000多斤，2017年存了1.68万斤，每斤省了两毛五的储存费，还多卖了7毛多。这笔钱对我们农民来说可不是个小数目啊！”马栓有开怀笑道。如今，周宏免费为16户果农贮藏80万斤苹果，帮助果农销售自存苹果120万斤，已为果农增收30余万元。

在宝塔区新茂台村万润果业合作社新建的冷库里，果香浓郁，一箱箱苹果码得整整齐齐。“每年10月前后苹果集中上市，通过建冷库实现错峰销售，单个苹果售价都在5元以上。”理事长刘海雄介绍，过去合作社有两座容量40吨的冷库，但是已经不能满足逐渐扩大的生产规模。抓住苹果产业后整理的政策支持契机，合作社又新建了一座200吨的冷库。

据市农业局局长刘小鹏介绍，今年延安计划完成10万吨冷气库建设任务，冷储能力达到百万吨以上。同时，全面提升洛川产业园区、延长白家川、宜川秋林、志丹双河等农产品保鲜贮藏库群带动能力，配套组建一批冷链运输公司，发展现代物流，推进果蔬冷藏冷运一体化发展，促进冷藏增值增效。

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