最牛年夜饭花落谁家 延安60余种菜肴现场比拼

本报讯（记者 李鹏 樊小帅）1月3日，陕西广播电视台2018《最牛年夜饭》海选活动在延安举行。延安的60余种精品菜肴现场展开比拼，为来延游客和市民奉献了一场视觉与味觉的双重盛宴。

本次活动由陕西广播电视台家庭生活频道、陕西省商务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会主办，延安市住宿餐饮行业协会承办。

比赛现场，一桌桌菜品色香味俱全，让参会者大开眼界。来自延安各大酒店的厨艺达人和草根厨艺明星们都拿出了自己的看家菜品。知青过年菜、年年有鱼、黄米馍馍、养生脆香米、特色烤南瓜、荞面卷卷、金牌酸菜鱼等精品宴席和来自全市各大餐饮酒店的40余位烹饪大师精心制作的小吃、凉菜、热菜汇聚一堂，展开大比拼。专业名厨、营养专家、食药部门代表等组成现场品评团对选手制作的60余种精品菜肴进行了专业点评。

活动承办方延安市住宿餐饮行业协会秘书长黄庆琳介绍说，此次活动在给延安的名厨们提供相互交流的平台的同时，也将延安的美食奉献给全球寻根祭祖的华夏儿女，让大家都能品尝延安的美味佳肴，了解延安粗粮细做、杂粮精做的传统，让延安的味道飘出国门，走向世界。

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