节约提示随处可见 “光盘”用餐享受优惠 延安万花山宾馆出实招反浪费

本报记者 贾志敏 通讯员 迂岩珉

“您好，陕北炖羊肉、毛毛菜这两道菜的分量挺大，如果是你们两个人吃的话应该够了，若不够再点菜也不迟。”游客张先生和妻子第一次在万花山宾馆就餐，对菜量多少并不了解，本来想再点一道菜，听到服务员的建议后，就把菜单合上了，静待美食登场。

用餐后，张先生一个劲地夸赞服务员：“一荤一素刚刚好，服务员的建议诚恳又实在，万花山宾馆不只是为了营利，也设身处地为顾客着想。”

延安万花山宾馆系延安旅游（集团）有限公司的子公司，是陕北最美园林式度假酒店，也是延安干部培训学院主要培训基地。近年来，为进一步弘扬节约环保的社会理念，万花山宾馆积极响应延安市开展的“文明餐桌行动”，引领消费者树立“适度点餐，合理消费”的观念，推进文明用餐风气的养成。

走进万花山宾馆，随处可见“节俭惜福、珍惜粮食”的文明提示语，尤其是在宾馆的大堂、公共区、餐厅区等，“光盘行动”“勤拿少取”“杜绝浪费”等提示牌成为每个餐桌上的标配，液晶大屏幕上滚动播放着“节约粮食”的宣传短片。通过多种形式的宣传，使得顾客就餐浪费现象大大减少。

“现在顾客消费更加理性，点餐时能够根据我们的建议对菜量进行适当调控。剩餐时大多顾客主动要求打包，我们的服务人员也会及时提醒顾客是否需要打包，并免费提供打包工具。”宾馆餐饮部经理白雪告诉记者。同时，万花山宾馆餐饮部还带头践行“光盘行动”。“我们的员工如果浪费粮食，就会被扣钱，扔掉一个馒头，罚款5元。”白雪说，服务人员自身做到“光盘”，也是对顾客的一种无声引导。

除了提醒顾客适量点餐、剩菜打包外，宾馆还推出了拼盘、半份菜、小份菜等菜品。“如果顾客人数在6位以下，我们就会建议顾客点小份菜。”宾馆行政总厨李伟告诉记者，如果顾客“光盘”就餐，结账时还可享受9.5折的优惠待遇，宾馆还会赠送一些自制的饮品作为奖励。

新闻推荐

慢性疾病如何防治 医学专家为你揭秘 延安市举办第二届慢性疾病防治技术研讨会

本报讯（记者崔东叶四青）6月3日至4日，延安市第二届慢性疾病防治技术研究与推广暨科技惠民计划阶段性成果研讨会在高新技术产...

延安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离延安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。