现在进入“财经”周刊，您也可以从第32版向前翻阅，感受双向阅读新体验。, 烟台黑猪会游泳爱吃枣, 没错，这就是我们小时候农村家养的本地猪属国家地方保护品种，现在

有这样一群猪，它们与众不同———喜欢游泳，喜欢吃青草和大枣，喜欢不停地奔跑，喜欢自己分娩，喜欢拱地、拱泥土，销路特别好。昨日，记者来到海阳市二十里店镇下于朋村，探访一个有心人的“烟台黑猪”发家致富路。

YMG记者姜晓摄影报道

通讯员姜甫斌

从养白猪到养黑猪

海阳市二十里店镇下于朋村是一个很普通的山村，4年前，一位有心人在这儿建起了养猪场。他叫申福龙，养殖的品种是烟台黑猪，属于国家地方保护品种。

刚开始，申福龙跟其他养猪户一样，选择养殖普通白猪，几个月就能出栏。在辛勤劳作下，头两年，申福龙挣了一笔钱，并为自己注册建立了一个于朋种公猪站，目前种公猪数量已达40多头。

一个偶然的机会，申福龙发现了烟台黑猪，他记得小时候农村养的都是这种猪。为了更多地了解这个品种，2011年，申福龙去威海考察学习了烟台黑猪保种场，并分批购买了16头烟台黑母猪，开始了自己养殖烟台黑猪的历程。

黑猪爱吃枣和青草

说起烟台黑猪，申福龙高兴地说：“它们是一群喜欢游泳的猪。”据了解，普通猪轻易不下水，更谈不上游泳，可是烟台黑猪却特别喜欢游泳。在养猪大棚的后面，有一个水池，夏天，黑猪们一听到放水的哗哗声，就争抢着往水池里跑。

有人问：喜欢洗澡的黑猪想必是喜爱干净的吧？而事实却完全不是这样，只见他们洗完后，又随地而卧，每头黑猪身上都是结了一层厚厚的硬泥巴。据养猪场工人介绍，猪身上结上一层泥巴，可以预防各种虫菌，有利于猪的健康成长。

如果说猪游泳有趣，申福龙还会告诉你：猪还吃点心呢！原来，申福龙给黑猪喂食的全是自己加工的饲料———玉米、豆粕、苜蓿草粉等，不含一点添加剂。同时，中午还要给它们添加点心———大枣和鲜青草。

看到记者不解的目光，申福龙解释说：“吃枣的猪肉质好。”除了大枣，每天养猪的工人们还割新鲜青草给黑猪们吃。一位员工随手拔来一堆青草，往大棚外的黑猪活动场地一丢，唤了几声“黑妮”，只见黑猪们急奔而来。申福龙说：“只有烟台黑猪爱吃青草，其他品种的猪基本不吃青草。”

身体健壮自己能分娩

在大棚外烟台黑猪活动场所，记者看到，前面和两边是栅栏，后面是一处倾斜度很高的陡崖。

在陡崖根部，堆放着一层类似于碎石子的岩石块。申福龙像是看透了记者心思，指着这碎石块说：“这碎石子都是黑猪们的功劳，这些黑猪天天不停地拱地，地里的土拱遍了，就拱这崖边上的乱石。我们家里的工人给这群黑猪起了个名，叫‘瓦匠\’。这些黑猪野性大，一刻也闲不住，把黑猪放出来，你想抓住它很难，这些猪太能跑了。”

黑猪能跑，也健壮。养猪场的技术人员告诉记者，“别的养猪场一般不喜欢外人到养猪大棚去参观，原因很简单，怕生人带进病毒，传染了猪。而烟台黑猪不怕，这种猪的抗病能力极强，从小猪生下来到长大，基本上不得病，不跟其他猪似的经常感冒、拉肚子。”

一般来说，养殖场的母猪分娩时，需要人工帮助。可是烟台黑猪能自然分娩，而且还不让人靠上。

养猪场的老申说：“烟台黑猪母性好，自己就处理了，无论天气好坏，都不需要人帮忙。前几天有一头母猪快生产了，后来一忙，把这事给忘了。结果半夜母猪自己产下11头小猪崽。第二天喂猪时，一看猪舍里新生了11头小猪崽，正活蹦乱跳地抢奶吃，把大家都高兴得不得了。”

养殖黑猪年收入8—10万元

说起烟台黑猪的发展前景，申福龙十分乐观。他说，“近几年，人们的生活水平和生活标准提高了，许多市民十分怀念以前一家一户自己养的猪。过去一家基本上一年只喂一头猪，猪食一般是利用家里的玉米、地瓜、花生秆、地瓜叶等，也基本上没有什么投入。那时的猪肉味道香，也没有什么添加剂、精饲料什么的。现在几个月就长大的猪，猪肉味远不如过去的猪肉。而烟台黑猪正是过去我们养的本地猪，再加上养的时间长，至少十个

月，所以烟台黑猪肉的味道非常迎合怀旧市民的口味，猪肉香，膘厚肉实。现在不少人打听着来买烟台黑猪崽回家自己养，最多的一个朋友一下子买了6头小猪崽。

申福龙告诉记者，他还想搞一个领养烟台黑猪崽的活动。小猪出生后，感兴趣的市民可以到养猪场选一只黑猪崽，打上耳牌，由养猪场代为饲养，养猪场建立猪的成长档案，领养的市民可不定期来察看。等到猪崽长到150斤以上时，领养的市民可以根据自己的需要随时取走。当然，要收取一定费用。

现在申福龙的养猪场一共养了160多头烟台黑猪，估计明年春，就能达到300多头了。他说养烟台黑猪，因为饲养时间长，再加上原料不同于其他猪吃的，所以猪肉的价格要比一般的猪肉价格高。快过中秋节了，他想利用这个节日探一下市场销售如何。

就在记者要发稿时，申福龙打来电话说：“这几天又有三头烟台母黑猪产下32头黑猪崽了。”从他电话里的声音能听出，申福龙相当高兴，心情相当好。

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