“龙大”严把“三关”，用心酿造好花生油

10月16日是世界粮食日，昨日上午，记者来到位于海阳市徐家店的龙大食品集团烟台龙源油食品有限公司，探访“龙大”如何造出让民放心的好花生油。

肩负社会责任，为烟台市储备应急食用油

来到烟台龙源油食品有限公司的大门口，3个约有10米高的高大的圆柱形建筑立即闯入眼帘，该公司“当季新花生、新鲜龙大油”的经营理念，被十分醒目的印刷在几个大的圆柱体上。该公司的薛惠宾部长向记者介绍，“这个圆柱体形状的建筑物，便是烟台市粮食局及栖霞、福山、牟平、蓬莱、海阳相关县市区在我们公司进行的食用油储备库，加上面向市场进行流通的商品油品，目前全厂所有的食用油储备一万多吨。”

在工作人员的引领下，进入龙大花生油的5400平方米的车间，记者看到，整个车间进行了严密的卫生控制，可谓一尘不染，而整个生产工程全部实现了自动化。分三层，从三楼的存瓶区开始，一个个花生油灌装空瓶随着机械传动，被运送到二层的灌装区。在二楼，有三条灌装生产线，经过自动黏贴商标之后，油桶会被自动灌装相应规格的花生油，再经过自动压盖，一桶花生油便被灌装成功。随后，一桶桶花生油被传送到转动产品质量检测线，在这里，工人将检测喷码是否正确、油瓶里是否存在异物等。经检验合格的一桶桶花生油，随着一个楼梯转盘式的传输装置而被传送到一楼，在一楼将被装箱、储存。

从空瓶传送，到花生油被装进纸箱里，该公司全部实现了自动化。然而整道繁琐的工序，仅仅需要12个人便可完成。薛惠宾告诉记者，“这是目前国内最先进的包装车间，于2013年1月开始生产，一条24个灌装头的灌装工作线，配有夹瓶机，进口贴标机，自动封箱机，自动理盖机，一天24小时，便可以生产灌装240多吨的花生油。如果在生产旺季，三条生产线共48个灌装头，日可以罐装花生油量提高到600吨。”

严把“三大关”，好花生油“龙大”造

食品质量便是企业的生命力。为了加强产品质量、食品安全控制，烟台龙源油食品有限公司通过严把原料、生产加工存储、质量检测质量控制等“三大”关口，严把龙大花生油产品质量。

薛惠宾介绍，为把好龙大花生油原材料质量控制关，该公司依托于集团的检测中心的力量，在花生米收购前进行产地原料质量调查，样品以县为单位，多点取样，样品进行涵盖酸价、水分、杂质、黄曲霉毒素、苯并芘等全项检测，确保是当季生产的新花生，根据检测结果确定收购区域，收购期间每车原料必检，以此作为是否接收的依据，真正从源头上保证了龙大花生油的产品品质。生产加工过程中用到的所有辅料，厂家都必须提供资质证明、官方检验报告、厂家检验报告，采购、品管人员到厂家进行现场评估、抽样检测，评估、检验合格后才能使用。生产设备及其管路、配件是保证油品品质安全的基础，也是该公司食品安全控制关键点。在生产过程中，与花生油接触的管路、配件的提供等，都必须经过供应商评估，食品安全检测，特别是塑化剂等指标的检验，检验合格后方能采购，采购后结果验证。

为把好生产加工、存储关，烟台龙源油食品有限公司根据原料批质量采取批次加工，批次存储，整个过程按照质量保证体系完成，具有完整的可追溯链。对于花生油的加工，采取纯物理压榨工艺，安全、卫生，减少营养成分的破坏。通过天然微孔物质过滤技术，有效去除花生油中的杂质及胶类物质等，让品质更纯正。采用恒温控制技术，为花生油打造品质恒定的保鲜环境。通过冲氮保鲜的方式，减少油品与空气的接触，防止氧化，为花生油的新鲜稳定品质提供可靠的保障。同时，该企业制定了严于国家标准的企业标准。灌装前每一罐成品花生油都进行理化指标及卫生指标的检测，包括黄曲霉、苯并芘、塑化剂的检测，检测合格后方能灌装，保证压榨一级花生油的油品品质，严把质量控制关。

该企业主要生产“龙大”牌有机花生油、压榨一级花生油、花生浓香食用调和油等食用植物油产品。烟台龙源油食品有限公司始终把产品质量放在首位，按照全新物理压榨工艺、选用业内先进设备、实施严格科学的产品质量控制体系、严格执行国家QS标准，采用全程6大留香技术，全面保障新鲜健康，产品质量符合国家压榨一级花生油（GB1534—2003）标准。层层控制、道道检验，保证了成品的优质、纯正和浓香。实现了产品合格率100%，用户满意率100%的质量目标。

“龙大”花生油，对外扩张步伐铿锵有力

烟台龙源油食品有限公司成立于1999年，注册资金6000万元，隶属于龙大食品集团，生产销售龙大牌花生油及调和油。该公司日加工能力为240吨，年加工花生米能力达到6万多吨。随着销售量的稳健增长，2011年投资5000万元，新征土地25亩，对包装车间改造，增建3000平方的原料库房、粕库、增加600吨原料筒仓，加大了花生米储存能力5000吨，新建造2万吨储油罐，日罐装量提高到600吨。储存罐区有储油罐16个增加到32个，油罐总容量由6000吨增加到23000吨。2006年，龙大集团公司做出了把发展重点逐步转向内贸的决议，2007年开始把粮油项目作为集团公司的重点发展项目并以此全力拓展全国市场。烟台龙源油食品有限公司几年来通过整合市场、巩固市场、开发市场三大步骤的努力，使销售工作逐步走上了正常的发展轨道。截至目前，公司下设30多家销售分公司，拥有1600余家经销商，40000余家终端。销售网络覆盖除台湾、香港、澳门、西藏外的所有中国地区。

步步为营，在烟台本地，烟台龙源油食品有限公司取得了长足发展后，近年来“龙大”还先后建成了聊城龙大植物油有限公司、开封龙大植物油有限公司，三大植物油公司组成了山东龙大植物油有限公司的三大花生油生产基地。

自1998年开始，烟台龙源油食品有限公司依托龙大食品集团的雄厚实力不断发展壮大，历经十多年风雨，在市场上赢得了消费者的信任。公司连续五年跻身全国花生油市场三甲之列，并荣获“山东省名牌产品”称号。2002年，“LONGDA（龙大）”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；龙大品牌被认定为“中国500最具价值品牌”。近年来,公司先后通过IS09002国际质量体系认证、ISO9001质量管理体系认证、国家质检局QS食品准入认证、绿色食品认证、无公害产品认证、ISO14000环境管理体系认证、HACCP认证、ISO22000食品安全管理体系认证、非转基因（IP）认证，定量包装（C）标志认证。龙大花生油在2006年荣获“山东省名牌”荣誉和“山东省十大放心油工程”称号。该公司也于去年获得国家级示范加工企业。YMG记者姜晓通讯员薛惠宾刘风湖

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