“寻找笑脸就餐”引领就餐新风尚

近日,记者在海阳市的一家饭店看到,店内公示栏上多了两个醒目的标志,即一个大写字母“A”和一个可爱的绿色“笑脸”。店主人骄傲地告诉记者,“这是当地市场监管局统一发放的标识牌,代表着消费者可以来咱这放心就餐!”

据了解,为建立信用评价体系,强化企业自律,海阳市从2012年开始就组织开展“寻找笑脸就餐”宣传活动,引导公众寻找“笑脸”餐厅、走进“笑脸”餐厅、食在“笑脸”餐厅,主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐,进一步增强大家的健康消费意识。

海阳市场监管局食品科相关负责人介绍,所谓的“笑脸”正是海阳市市场监管局在餐饮消费环节实施的量化分级管理方式。量化等级分为动态等级和年度等级两种,各等级均有优秀、良好、一般三等。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象标识,代表餐饮服务单位优秀、良好、一般；年度等级则用字母表示,是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况上年度监督检查结果的综合评价,分别用A、B、C代表餐饮服务单位优秀、良好和一般。评定的范围包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等,评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等内容。

据统计,截至目前,海阳市市场监管局已对全市389家餐饮服务单位进行了量化评定,其中A级餐饮服务单位5家,B级单位198家,C级单位186家。“等级评定后,餐饮服务单位必须悬挂在店内最显眼的位置,方便消费者识别就餐。”海阳市食安办负责人介绍,而针对不同评级的餐饮服务单位,海阳市市场监管局还制定了相应的监督检查措施。具体为:年度等级评定为优秀的,原则上12个月内至少检查1次；评定为良好的,原则上6个月内至少检查1次,评定为一般的,原则上4个月内至少检查1次,旨在通过此种方式督促相应餐饮服务单位规范经营,提高食品卫生安全水平。

农村大众报记者兰姬慧

通讯员王慧娇姜慧敏

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