烟台苹果销售全线飘红, 价格持续走高，堪称“史上最高”

冷库老板姜寿起：

苹果刚下树收购时，规格85毫米的一级果为3.3元左右，规格80毫米的一级果为2.8元左右，而现在这两个规格的苹果出库价分别达到了7.8元和5.5元左右。

苹果收购商李西好：

今年没有短板期，全年都是销售旺季，下货量非常快，以至于存货不足，后期供应能力受到影响。

市农科院副院长姜中武：

烟台苹果生长后期受高温影响，糖分积累充分，上色较好，导致品质整体大幅提高。

“冬春卖陕西，夏秋看烟台。”往年，各苹果产区销售有明显的时间段分割，互为补充。然而近日记者走访市场获悉，今年烟台苹果成功扭转了销售期，全年都是销售旺季，真正实现了“季产年销”的市场特点。受供求关系影响，年后苹果价格持续走高，目前，规格85毫米、80毫米的一级果出库价格分别达到每斤7.8元和5.5元左右，价格堪称史上最高。

果贩———苹果出库价比收购价翻倍

昨日上午，海阳市朱吴镇秀兰冷库内，一派车水马龙的喧闹景象：有的忙着挑选果品等级、有的挨个张贴品牌标签，一箱箱包装完毕的高档果，搬箱入车被运往外地。“经半年低温储存，苹果没有发生返糖、腐烂等现象，跟刚入库时一样新鲜。”推开库门，开着叉车轻巧地搬出来一大笼苹果，驾驶员孙吉进展露出了笑容，“这批苹果今天就要包装完毕，连夜发往浙江。”

从烟台到浙江，从去年11月到今年5月，两个时间点、两个不同地域，一对比便可发现，烟台苹果价格发生了巨大变化。“苹果刚下树收购时，规格85毫米的一级果为3.3元左右，规格80毫米的一级果为2.8元左右，而现在翻了一倍多。”冷库老板姜寿起说，当前，这两个规格的苹果出库价分别达到了7.8元和5.5元左右，是多年来的最高价格。

市场———烟台苹果实现“季产年销”

近年来，国内苹果主产区品牌竞争激烈，盘点烟台苹果的优势，很多人会想到“季产年销”的特点。然而，这个“一季生产全年销售”的说法，在很大程度上要大打折扣。“烟台的苹果储藏技术完善、产业化程度高，这是行业内承认的事实。可是在实际销售中，我们有很长一段时间要看外地的脸色。”常年在烟台市进行苹果收购的李西好介绍，按照销售期来划分，一般11月份到来年3月份，陕西、甘肃等西部苹果旺销；4月开始到10月，烟台苹果才能接力占据市场。

既然每个产地的苹果都有销售期，那今年烟台苹果在高价格下，市场销售行情如何？对此，李西好说：“今年没有短板期，全年都是销售旺季，下货量非常快，以至于存货不足，后期供应能力受到影响”。

原因———苹果糖分比往年偏高

要想逆转销售形势并不容易，烟台苹果凭何做到？各方面反馈信息表明：这主要得益于今年烟台苹果下树期糖度积累偏高，自身品质过硬，以及总供求关系发生了变化。

去年，受涝灾和冻灾双重因素影响，山东、陕西和山西等国内主产区苹果产量总体下降两成以上，并且优质果率大幅减少，规格85毫米的一级果顿时供不应求，价格创下新纪录。“去年陕西等地由于遭受了春季冻害、夏季涝灾，苹果果形不端，果个偏小、果锈严重，优质果品减少。因此，秋季收购时，当地收购价过高，走入市场受到排挤，压缩了销售空间。而烟台苹果后期受高温影响，糖分积累充分，上色较好，反而品质整体大幅提高。”市农科院副院长、果树研究分院院长姜中武介绍，这一利一弊，让烟台苹果的优质苹果显得格外抢手，在市场上广受认可。“烟台苹果是上百万果农的经济支撑，今年在好的行情下，我们也不能骄傲自满，应该分析各个指标，将‘品质\’放在更加突出位置。”市农业局局长白国强说，我们不能只看眼前利益，而放弃了长远利益。要各方协力，抓品质、抓品牌，使“烟台苹果”这块金字招牌，发挥持久效应，实现产业健康、有序发展。YMG记者姜乾摄影报道

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