“看脸”消费成时尚新选择, 龙口首创“餐饮服务规范店”店外挂牌公示制

本报讯（YMG记者任雪娜）亲朋好友聚餐，如何选择一个让人放心的消费场所，对很多市民来说是个“难题”。对龙口市民来说，“难题”已然破解。日前，龙口市按照餐饮服务单位整体形象好、证照公示好、行业自律好、食品质量好的“四好”评选标准，为该市首批40家“餐饮服务规范店”挂上了“笑脸牌”。“看脸”消费成为当地市民餐饮消费的时尚新选择。

6月上旬，龙口市出台了《关于开展创建“餐饮服务规范店”的实施方案》，创新开展“餐饮服务规范店”创建及店外挂牌活动。根据“四好”评选标准，龙口市明确了“四个必须、四个到位”的评选细则，即必须实行统一规范的证照许可，确保公示到位；必须有健全完善食品安全管理制度，确保落实到位；必须做到食品及食品原料“渠道明、账目清”，确保安全到位；必须保持店容店貌规范整洁、设备齐全，确保卫生到位。餐饮服务规范店评选采取餐饮服务单位自主申报、监管部门现场审查相结合的方式进行，只有审查达标才会授牌、挂牌。据龙口市市场监管局相关负责人介绍：“餐饮服务规范店将实行动态管理，对在监督检查中发现有违反规范标准的，将及时责令整改，整改不到位的，坚决摘牌。”

龙口市目前约有餐饮服务单位1500多家，从业人员近万人。“实行‘餐饮服务规范店\’创建及店外挂牌活动，对于促进餐饮行业规范管理、优化市民就餐环境，加强社会监督共治具有积极意义。”该负责人告诉记者，通过“餐饮服务规范店”创建及店外挂牌公示活动，既对“规范店”守法经营行为进行了肯定，又形成了倒逼机制激励不达标餐饮服务单位强化整改，更保障了市民餐饮消费安全，便于市民进行监督。

在做好“餐饮服务规范店”创建及店外挂牌活动的同时，龙口市市场监管局还强化了常态化引导、监管。围绕树立餐饮服务形象，龙口市先后组织了餐饮服务食品示范店、星级学校食堂、清洁亮化厨房、文明餐桌评选活动，通过企业自愿申报、部门初审推荐、社会公众投票、媒体监督公示、组织授牌表彰等环节，深入挖掘、发展一批餐饮示范典型，积极引导其他餐饮单位比学赶超，努力营造安全、放心的餐饮消费环境。今年以来，共巡查餐饮服务单位3600多家次，发放食品经营许可证或小餐饮备案证件260个，督导全市持证餐饮服务单位100%公示《食品安全承诺书》，培训从业人员6000多人次，深入组织学校食堂、农村饭店及食用油、食品添加剂等各类专项整治10余次，抽检相关食品660个批次，合格率95%以上，监督整改餐饮单位300多家，关停拒不整改或整改后仍不达标的餐饮单位18家。

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