两年后八成生猪机械化屠宰 市区将逐步取消非机械化生猪定点屠宰厂

本报12月7日讯（YMG记者赖皓阳）日前，《烟台市生猪定点屠宰厂（场）设置规划》出台，根据规划，烟台市计划到2010年底将生猪定点屠宰厂（场）在现有基础上压缩50%，到2012年底，全市生猪定点屠宰厂（场）总数控制在60个左右。引人瞩目的是，市区范围内，除机械化生猪定点屠宰厂（场）以外，烟台市将取消其它屠宰厂（场）定点屠宰资格。

2012年底八成生猪机械化屠宰

根据《规划》，烟台市将扩大机械化屠宰规模，逐步建立起以大中型机械化屠宰加工企业为主体，以小型规范化屠宰场点为补充，设施先进、规模化、标准化生猪屠宰加工体系，争取到2012年底，全市机械化屠宰比例达到80%以上。

根据规划，烟台市将建立现代肉品流通体系，加强肉品冷链物流配送体系和连锁经营网络体系建设，鼓励引导机械化生猪定点屠宰厂（场）提高配送能力。面向全国流通、供应重点大城市的生猪定点屠宰厂（场）资质，要达到商务部《生猪屠宰企业资质等级要求》四星级（含四星级）以上标准；供应省内设区市的，要达到三星级（含三星级）以上标准；供应县市区的，要达到二星级（含二星级）以上标准；供应乡镇及以下农村的，要达到一星级（含一星级）以上标准。

市区取消非机械化定点屠宰厂（场）

为规范定点屠宰厂（场）经营行为，确保质量，保护环境，烟台市将严禁在居民集中居住区和学校、医院等周边环境敏感区建设定点屠宰厂（场）。在市区范围内，除机械化生猪定点屠宰厂（场）以外，全部取消其它屠宰厂（场）定点屠宰资格。各县（市）城区，除机械化生猪定点屠宰厂（场）以外，凡在县（市）城区屠宰厂（场）半径15公里以内的乡镇不再设立屠宰场。未设立机械化屠宰厂（场）的县（市），要按照规范要求尽快建立。对于一些远离县（市)、乡镇政府所在地，且交通不便的海岛、山区村，根据需要可设1个小型生猪屠宰场（点），所屠宰加工的生猪产品仅限在本地市场供应。

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