正餐马马虎虎快餐没完没了, 多数“小胖墩”缘于“吃不好”

本报讯（YMG记者白晓娟通讯员李成修王婧）今天是第22个中国学生营养日，今年的宣传主题是：“全面、均衡、适量———培养健康的饮食行为”。烟台市学生的营养是否均衡?昨天，记者随机采访了部分中学生。结果发现，约半数的同学吃不好早饭。有的刚起床没胃口；有的因为早上时间太紧张，匆匆吃几口就上学去了。

那么，一日三餐的情况又如何呢？采访中，记者了解到目前大多数家庭都是这种情况：早餐随便买点外卖，午餐大部分学生在学校吃，而晚餐则很丰盛。毓璜顶医院营养科主任宋新娜说，这种错误的饮食观念会严重影响学生的健康成长。早餐对中学生的成长很重要，不但一定要吃，而且还要吃好。应尽量选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动，如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、豆包和肉类食品。午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。晚餐应进食易消化食物，如：蔬菜、豆制品、汤类等。为了减少胃肠的负担，晚餐只要食用七分饱就够了。另外晚餐不要吃得太晚，以免引起消化不良而影响睡眠。

正餐吃不好，学生们却对薯条、炸鸡腿、汉堡包等快餐情有独钟，纷纷表示，只要有机会，就经常买着吃，原因是既好吃，又解馋。对此，宋新娜郑重强调：垃圾食品的危害非常大，首要表现就是小胖墩增多，现在许多疾病的发病原因都不明确，但是摄入的热量多而消耗掉的少，热量在体内大量储存是许多疾病的发病原因之一。此外，许多垃圾食品含有多种添加剂，这些物质对人体尤其对处在生长发育期的学生危害甚大。在现代快餐食品中，最为缺少和贫乏的就是各种维生素、矿物质和微量元素，家长应给孩子适当补充新鲜蔬菜水果等。

据市疾控中心专家介绍，1995年烟台市中小学生肥胖率约为7.21%，至2005年达到18.77%左右。十年间约提高了11.56个百分点。这一数字，应引起我们足够的重视。

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