福山有书法、有樱桃，更有流传至今的民间俚语———, 要想吃好饭　围绕福山转

这里有三大金字招牌：“中国鲁菜之乡”、“中国书法之乡”、“中国大樱桃之乡”；这里文化底蕴雄厚、文化名人辈出，这里被称为“厨窝子”；这里在大力开展文化、旅游、餐饮“硬件”建设，努力提升文化“软实力”，这里就是福山。

擦亮“书法之乡”招牌“搞不好文化建设，我们愧对祖宗”

说起福山的书法家，原福山区人大副主任、福山区书法家协会主席张振勇十分自豪，侃侃而谈：“目前，这个总人口20多万的老城，现有中国书法家协会会员9人，山东省书法家协会会员14人。烟台市和福山区书法家协会会员200多人。如此庞大的书法家规模，在烟台，以及整个胶东也绝无仅有。”福山书法艺术文化源远流长，人才荟萃，涌现出权希军、邹振亚、胡铁生、王廷风、邹德忠、史世奇等一大批书法家。有众多大师级的书法家作支撑，有广泛的群众基础为保证，2009年，福山区被中国书协授予“中国书法之乡”称号，成为烟台市唯一获此殊荣的县市区。

11月4日上午，记者一行来到了位于福山区太华路附近的胶东美术馆，该馆正在展出由福山本土书画家创作的中国画和水墨画。原福山区政协副主席、福山区美术家协会主席孙承平说：“福山有这么好的文化基础，有这么好的群众基础，如果文化工作再做不好，对不起老祖宗！”

为了培育更多的书法人才，福山区做出了积极的努力，在1989年，中国书画函授大学烟台分校设立于福山。20余年间，先后已经有3700多名少年在此学习书法，其中培养大专学历的书法人才270位。该区在中、小学教育中开辟第二课堂，让学生从小练书法、学绘画。

记者了解到，根据福山区对书法文化事业的规划调整，全区各镇街和各行业部门将设立书法分会，形成分布城乡、覆盖各业的群众书法组织体系。

围绕“鲁菜之乡”做足文章要想吃好饭，围绕福山转

“要想吃好饭，围绕福山转”……这流传烟台民间的俚语，正是福山另一金字招牌“中国鲁菜之乡”的生动写照，福山不仅具有深厚的饮食文化，还盛出厨师，厨师遍及全球。鲁菜的发源地，正是福山。

在采访中，记者见到了鲁菜烹饪技艺协会副秘书长张允德，其父亲和爷爷均为厨师。张允德当前正在忙着整理《鲁菜之乡佳话多》、《鲁菜之乡话福山》等书稿，他想通过自己的努力，将福山鲁菜的相关文化以及知识，传给世人。

“福山菜历史悠久，基础深厚，对中国鲁菜的形成起到了支柱作用，福山厨师遍及国内外，享誉烹饪界。”这是2001年中国烹饪协会专家组来福山进行考察时给出的一致评价。为了弘扬鲁菜文化，去年，福山区组团走进上海世博会，邀请了全国闻名的鲁菜大师前来助阵，举办了“福山鲁菜美食周”。在福山“鲁菜文化”入选省级非物质文化遗产保护名录的基础上，该区正在积极争取国家级非物质文化遗产申报。

据了解，为了发扬福山美食优势，挖掘鲁菜与特色文化旅游结合起来，福山投入7亿元，大打“中国鲁菜之乡”牌，倾力打造青龙山美食街。明年5月1日前开业，届时将建成20多个中高档酒店和30个特色酒店，以鲁菜为主，届时市民以及游客将一饱口福，尝到地地道道的正宗鲁菜。

挖掘人文自然资源打造“文化旅游”品牌

福山人杰地灵，人才辈出，仅明清两朝就出了75名进士，200多名举人。像铁头御史郭宗皋、书法名家王隲、甲骨文之父王懿荣、才女王照圆、文学家谢乃实等，都是令福山骄傲的历史名人，他们为福山留下了弥足珍贵的文化遗产。2009年，恰逢王懿荣发现甲骨文110周年纪念日，福山区会同中国殷商文化学会、山东大舜文化研究会和烟台市文化局，策划举办了国际学术研讨会，形成了一批具有重大影响的研究成果。

“为进一步丰富城市文化内涵，福山区全面启动了‘一河一岛三座山\’建设。”福山区文化旅游局局长徐侃云介绍，“一河”就是内夹河。立足内夹河生态资源，福山区提出了“银河明珠”重点工程，争取将内夹河打造成集商住餐饮、文化教育、观光旅游于一体的特色产业带和生态景观带。“一岛”就是夹河岛，建设集健身娱乐、水上运动、原生态休闲公园等多功能于一体的生态旅游项目。“三座山”是指芝阳山、青龙山、福山，对三座山进行公园式的保护与开发，打造新的城市公园景观。

围绕“中国大樱桃之乡”的称号，福山开打农业生态文化旅游牌。今年大樱桃采摘之季，该区17个大樱桃采摘园吸引了全国各地的游客3万余人，创收450万元。随着各种文化硬件建设的开展及完成，随着各种文化软实力的挖掘和提升，福山的文化建设一定能取得巨大的成绩。YMG记者姜晓通讯员赵玉浩赵洪超摄影报道

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