在创业中雕刻时光

宋雷虹凭借从市场上批发的两卷布，踏上了坎坷而又充满希望的创业之路。经过十几年的岁月流淌，如今，她已拥有了两家颇具规模的西餐厅。由于为人诚恳热情，朋友和顾客们都亲切地称她“虹虹”。她创业成功的秘诀是什么？初春的午后，坐在温暖的咖啡店里，手中的卡布其诺香气四溢，虹虹讲起了她的创业故事，如窗外的一抹暖阳，未必炫目却足够动人。

“15岁时，当我第一次从杂志里看到了咖啡这个词便爱上了它。”虹虹回忆起她梦想的萌芽，竟是第一眼的怦然心动。她当时完全没见过咖啡，也不知道有咖啡豆这个东西，但是却深深地爱上了这两个字，简单又繁琐，咖啡色低调又奢华。从此咖啡这两个字就刻在了她心里。

1987年中专毕业，虹虹找到了一份安稳而又体面的工作，在区文化局下属的东风电影院做美工。生活平淡而安逸，待遇也很好，但在她心里始终隐隐有两个梦想，就像拱出土壤的小芽一样迫不及待的成长。一个是开一间属于自己的咖啡店，另一个是做自己喜欢的服装。1988年，她把自己的梦想认真地记录在一个笔记本上，并简单地勾勒出它的摸样，浪漫文艺的风格在她心中成型。

过了一年，虹虹梦想的小芽终于迫不及待的拱出了土壤。她不顾家里的反对辞去了工作，踏上坎坷而又充满希望的创业之路。“当时烟台的文化氛围还没那么浓，咖啡根本盛行不起来，我便决定先开一家服装店。”

凭借对时尚和美丽的敏感触角，虹虹开启了自己的第一家服装店———“夏娃的店”，名字是她和爱人共同起的。她从市场批回两卷布，所有的衣服都是她设计、用这两卷布做出来的。上世纪90年代初，她的服装店是烟台的文艺女青年必到的，那些衣服的风格与当时商场的流行完全是两码事。之后她发现自己爱的那种自由无拘束的服装风格有个好听的名字叫波希米亚。只是在当时，固守梦想背离商业的做法让她拥有了自己一批忠实的粉丝，却也始终没有“富贵”起来。

服装事业渐渐起色，但她却一直放不下最初的咖啡店梦想。“我甚至都已经想到我那咖啡店的装饰风格，那是已在收集艺术类图片。”但当时没有足够的积蓄来支撑这个梦想，只能遗憾的又搁浅了。到了1998年，在一次搬家中她偶然又翻到了那个笔记本，上面还清晰地记着“我想开一家咖啡店。”这时候虹虹心里有了明确的答案，自己一定要开一家咖啡店，经过几番考察后，终于在2002年12月开起了第一家雕刻时光咖啡西餐厅。尘封在笔记本里十四年的那个梦想终于实现了。

在许多人看来，虹虹的脸上永远都挂着平和的微笑，认识她的人都说，每次见到她总是那么有活力那么激情。可是谁曾知道，她常常要忙到半夜两三点钟才能休息，常年累月的劳累带来的多是伤痕累累。“我现在总是关节痛，都是以前搞服装进货时留下的。”1989年底它开起了自己的服装店，由于经常进货她的颈椎被医生误以为是“搬运工”的。很难想象外表这样光鲜亮丽的女人居然受过这样的挫折，“一次我拿拍自己的颈椎片子去看医生，医生看了片子还以为我出过车祸呢。”她幽默地说道。

但是身体上的疼痛远不及精神上的压力和痛苦。1994年，虹虹想在市区西部再开一家服装店，经过考察他们找到了心仪的房子，并交了3万多元的租金。一个多月后，她把大部分精力全都投入了新店，关掉了原来的店，但只开了三个多月，房子却要被拆迁，而且直到临拆迁的几天前她才得知这个消息。

这个消息由于晴天霹雳，让她和爱人不知所措。“原料费、装修费和房租投了近十万元，一下子全没有了！”然而，虹虹没有因此一蹶不振，在短短两个月内她和爱人又在商场里开了一家服装店，一切重新开始。

创业之路从来都不是一帆风顺的，2002年第一家“雕刻时光”咖啡西餐厅刚刚开起来，她和爱人好不容易松了口气，不到一年的时间，非典的突然来临让他们措手不及。大半年的时间几乎不能出门，每个人都待在家里，谁也没有闲情来喝咖啡了，但是房租照样要付，工资照样要发，刚装修起来的店面对这么大的花销坚持是一件很难的事。“虽然口头上会抱怨会委屈，但心里从来没想过放弃。”在她的眼里，挣钱永远都是第二位的，干着自己喜欢做的事才是最重要的。凭着这一份执着，他们挺过了非典，迎来了事业发展的高峰期。

在虹虹看来，“真诚”是自己经营的成功之道。她说自己从来不是一个成功的人，但却是个幸福的人。她感谢爱人，如果没有他就没有今天这梦想的实现，感谢她的家人，她的朋友，她的同事，正是由于用一颗感恩的心真诚对待，才成就了她今天的事业。创业十几年，她始终保持着用真诚的心对待事业，对待生活。

经营服装店时，虹虹总是帮别人设计搭配好了所有衣服，告诉顾客这件衣服搭配什么好，该怎么穿，让每位顾客穿出自己的风格是她最大的快乐。时间一长，来她家买衣服的人都变成了回头客。“我开了咖啡厅以后，还有很多顾客来咨询我穿衣服的意见。”

经营咖啡厅时，虹虹按照自己的想法装饰设计，把雕刻时光营造成了一个浪漫文艺有文化氛围的西餐厅，她把自己喜欢的图片、油画都摆放其中，她说：“每一张照片和画都有故事，大都是西方文艺届的名人名作。”她不厌其烦地给客人讲解图片里蕴含的文化，真诚的交给顾客怎样用餐，怎样搭配着吃最营养。甚至对待店里的服务员，她都是真心相待，每到过年过节总会送些礼物给员工，会带着他们去娱乐，“服务业流动如此之大，但很多员工都能跟我干上五六年。”

别看她生活中是个那么好说话的人，但到了工作中就完全不同了。虹虹是个追求完美的人，尤其是工作中更是一丝不苟，她觉得对顾客负责就是对自己负责。在她的微博里有这样一句话“我多爱雕刻时光呢，并和她一起成长。”为了自己热爱的事业，虹虹可以每天在店里接近十个小时。

不断学习也是虹虹创业成功的秘诀之一。“我家里餐饮方面的书有一百多本，虽然我不是专业的厨师，但我喜欢研究美食。”每去一个新地方，她都会去当地的西餐厅品尝，有好的地方就学习，还自己加了许多养生的饮品。

如今，她已有了两家西餐厅，但她的创业梦想并没有停止，“我还想如果有机会，再开一家之前那种独特风格的服装店，”我们相信，热爱美丽，真诚待人，不断学习的她，一定会把自己的创业梦想雕刻得更加灿烂。

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