记者直击大菱鲆药检全过程, 违规养殖，市民可拨打6920010、6920020举报

2006年10月中旬，上海、北京等地相继发生抽检多宝鱼（大菱鲆）样品药物残留超标事件。该事件发生后，山东约5000万尾多宝鱼囤积，经济损失近20亿元。从那时开始，烟台市就一直紧抓水产品质量安全问题。

从今年3月1日开始，烟台市2012年度水产品质量安全专项整治工作，又正式拉开了帷幕。据了解，今年烟台市水产品质量安全专项整治的重点是，抽检海参、鲆鲽鱼、对虾等苗种以及养殖水产品的质量及安全。在海洋资源日益枯竭的今天，养殖水产品的质量与安全，关系着每一个市民的食品安全及健康。

昨日下午，记者跟随市海洋与渔业局市场与质量监管科、市水产品质量检测中心以及芝罘区渔政管理站的工作人员一起，深入一线开展水产品抽检，现场记录了全过程。

抽检环节，渔政人员全程监督

下午2时许，经过半个多小时崎岖辗转的路程，记者与执法人员来到了位于芝罘区幸福十二村以北、芝罘区林场内的一家水产养殖场，据介绍，这里养殖的是大菱鲆。

在对养殖池进行逐个观察后，烟台市水产品质量检测中心的工程师张玉恒，随机挑选了一个养殖池进行抽检。拿起捞鱼网，张玉恒一连捕捞了4条大菱鲆，随后从抽检专用箱中取出一个密封塑料袋，将待检大菱鲆装进塑料袋。在芝罘区渔政管理站工作人员的监督下，在企业人员的亲自确认后，市水产品质量检测中心的工作人员，对装有抽检大菱鲆的塑料袋现场封条。

张玉恒说：“封存过程，必须要在企业、渔政以及质检中心三方工作人员都在现场时进行，以免在后期进行质量检测、出报告时，引起不必要的纠纷。”

走出养殖大棚，质检人员，又对抽检过程以及相关情况填单登记，养殖企业主要负责人员则进行了盖章确认。根据相关规定，从抽检样品鱼，装袋密封、现场封条，以及填单登记，芝罘区渔政管理站工作人员对整个抽检过程，进行了相关监督，并拍照留底，确认抽检过程没有出现违规行为。

一两周后，才能得出检测结果

走出水产养殖基地，为了保证抽检样品的新鲜和质量，记者和抽检人员，又马不停蹄地赶回位于莱山的烟台市海洋与渔业局实验室，对抽检样品进行了后期处理。

在实验室里，张玉恒对4条大菱鲆鱼进行了剔除骨头和鱼皮、内脏处理，最后只剩下鱼的肉质。然后他又把样品肌肉分成3份，分别进行装袋、密封低温保存。

据介绍，由于烟台市没有相关检测设备，抽检样品将被送往山东省水产品质检中心进行检测，主要是抽检水产品肌肉内是否存在农业部规定的相关的违禁药物。相关检测结果，将会在一个周到两个周内出炉。

违规养殖行为市民可以举报

工作人员告诉记者，去年一年，市海洋与渔业部门对海参、鲆鲽鱼、扇贝、虾类等苗种及产品共完成387个样品药残抽检任务，较2010年增加30%。出动执法人员1119人次，检查生产经营企业1882家。责令整改45起，立案查处9起，责令整改的部分企业主要是由于没有建立生产日志、销售记录、用药记录。渔业行政主管部门，将加大对使用禁用渔药违法行动的打击力度。其中，两家养殖单位，由于使用的渔药剂量超标，被相关主管部门处以3万元处罚，并销毁批次产品或苗种。

据了解，当前，我国的食品安全实行分段管理的模式，生产环节在农业；流通环节在工商；加工环节在质监；消费餐饮则在药监。而烟台市海洋与渔业局的主要职责，则是负责水产品养殖环节质量安全监管。如果有养殖单位涉嫌违规养殖，市民可以拨打举报电话6920010、6920020，进行举报。

YMG记者姜晓通讯员杨涛摄影报道

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