由门外汉到生物专家

3年前，从单位内退后，他开始创业。如今，他创立了自己的生物科技有限公司，产品通过了省科技厅的科技成果鉴定。他的创业经历，给人的启示是，“世界上怕就怕‘认真\’二字。”人只要踏实肯干，就能主宰自己的命运———

内退不退志考察后选择蛇类加工

今年56岁的唐作安，祖籍湖北。1974年参军到了烟台，在海军岸防部队当了20年的兵。1994年转业，在机关工作了18年。2008年4月内退。

内退后，唐作安陷入思考：自己还年轻，应当为社会多做点事，干一点自己愿意、又能干得了的事。有了该想法后，他开始留意各种项目。一次偶然机会，他从一个战友处了解到，蛇类的养殖加工在我国还比较落后，但市场前景很好，就决定亲自去考察一番。

之后，在半个多月的时间里，唐作安先后去了江苏、福建、广东和湖南，先后看了一些规模较大的蛇类加工企业和蛇类养殖村，还参观了广东从化市日交易量5万公斤的蛇类交易市场。考察中发现，虽然我国蛇类资源较丰富，但深加工技术水平却比较低，大都利用简单的高温蒸煮，将活体蛇煮后干燥磨粉装入胶囊。因为加工方法简单，不仅产品附加值较低，且保健功效不够明显，市场行情也不好，更谈不上什么利润了。一些蛇类养殖户将蛇养大之后，大都卖给了宾馆、饭店，成了食客的“盘中餐”。

“我国现存最早的东汉时期的药物学专著《神农本草经》中记载了蛇的药用价值。而这样的一个蛇类加工市场，蕴含着很大的商机。”头脑精明的唐作安，很快下定决心闯出一条新径，将蛇类加工提升一个档次。

从蛇汤起步目光瞄准生物高科技

2008年8月，唐作安和韩国一投资商等三人投资百万元，在市工商局正式注册了烟台楚天隆生物科技有限公司。经多方选择，在黄务村东面租赁了一闲置厂房，作为公司办公、科研、生产一体化基地。

创业伊始，正逢韩国人来烟台打高尔夫球比较火爆。一些经济条件不错的韩国人，来打球的同时都来定制蛇汤。在韩国，能喝得起蛇汤的都是身价几个亿、甚至几十个亿的老板。在他们那里，一副蛇汤要6万人民币，而在烟台，一副蛇汤要用20—30公斤的活体蛇，搭配上当归、桂圆等佐料，熬上5、6个小时后，让汤液滤过后装入60个塑料袋中，够服一个月的，费用需要6000元。那时，唐作安一个月能做上二三十副。

唐作安说，蛇汤有着很好的保健功效，可好景不长，在做了四个月的蛇汤后，受国际金融危机的影响，市场发生逆转，韩国人开始节衣缩食，来喝蛇汤的人少了。

此时，企业逐渐陷入困境，钱也花得差不多了。他开始意识到，必须立即着手研究蛇肉胶囊，提高加工产品的技术含量。可当时，企业面临着“三缺”：缺人才、缺技术、缺资金……为了尽快趟出一条路，唐作安一有功夫就钻研书籍，看蛇类养殖、生物科技、多肽营养学，还捧起了《本草纲目》、《神农本草经》。

上千次试验申请6项发明专利

为了利用高科技开发蛇肉胶囊，2009年，唐作安和同伴每人追加投资100万元购买设备。

为了凑钱，唐作安把给儿子结婚准备的房子卖了，不够又从朋友处凑了一些。同伴也把给女儿结婚用的房子卖了。两人用卖房的钱买来反应釜、绞碎机、磨浆机及喷雾干燥机、真空包装机，还建了一个20吨的冷冻库。有了这些，企业就具备了中试能力。而这些设备花去100多万元。

此后，唐作安开始用酶解法进行蛇肉低聚肽的提取试验。经过半年多、上千次的试验，他先后扔进去30多万元的费用。为了证实自己的成果，他把产品送到武汉好普生物制品检测有限公司检测中心和国家教育部江南大学分析测试中心去检测。经检测表明，唐作安制备的蛇肉低聚肽分子量大都在200—1000DA，较酶解前的蛇汤和蛇肉粉相比，保健功效提高了10—20倍。

检测结果令唐作安兴奋不已。自2009年之后的三年中，他连续在烟台大学生命科学学院进行了抗疲劳、抗氧化和急性毒性试验，用来做试验的小动物，没有出现一例死亡现象。2011年7月—9月，唐作安向国家知识产权局申请了6项发明专利，目前，6项专利均已公布，并进入实质性审查阶段，半年后即可得到授权。

2012年2月25日，省科技厅委托烟台市科技局对蛇肉低聚肽进行了科技成果鉴定。来自中国农科院、武汉工业学院食品学院等7位专家全面考察和听取了企业汇报，最终认为：唐作安的蛇肉低聚肽制备方法达到国内领先水平，酶解法制备的蛇肉低聚肽较酶解前的蛇汤和蛇肉粉清除过氧化氢能力增强10倍，清除超氧阴离子的能力分别增强10倍和20倍。

“目前，我有两个愿望，一个是用3—5年时间继续研究蛇肉低聚肽的功能组分及其组成结构，以便于进行大量的人工合成，将来服务更多的人群。另一个是以技术入股方式，吸引合作伙伴，将企业做大做强，将产品推向更广阔的市场。”唐作安说。

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