丹桂小吃城顾客盈门

本报讯（YMG记者孙朝军通讯员刘达川张健）昨天上午，胜利路天天渔港楼下鞭炮声声，锣鼓轰隆，在芝罘区政府大力支持下，筹备已久的烟台丹桂小吃城开始对外营业，喜迎中秋来临。中午还不到11点，前来就餐的市民络绎不绝，不一会儿，近3000米的小吃城大厅就挤满了急于品尝烟台名吃小吃的人群。“我得来份脑饭，好几年没吃到了。”“我要吃蓬莱小面。”“我想去吃鱼籽炸酱面。”刘女士和同事一下班就来到丹桂小吃城，点的都是烟台的传统名小吃。刘女士说，“人太多了，要是不占座，等排完队回来就没地方坐了。”青山绿竹、潺潺流水，在小吃城大厅的一侧，一处微型园林吸引众多食客的目光，还有一位家长让小朋友站在旁边为其留影。小朋友站在那里，柔和的灯光映在小朋友微笑的面庞上，煞是喜人。看到此景，记者想起了市烹饪协会会长程伟华在接受采访时说过的一段话：小吃吃的是文化。随着人们生活水平的提高，“民以食为天”就不再仅仅是果腹这样的生存第一需要，而逐渐转化为一种文化消费。小吃还是一座城市的集体记忆，是凝聚在这座城市居民舌蕾商店的共同情感，是和谐社会构造的源泉。我们餐饮业有责任发扬光大包括小吃在内的烟台饮食文化。

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烟台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离烟台再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。