勤俭节约重在引导, 本报评论员　耿晶

烟台大学食堂平均年龄接近60岁的七名食堂保洁员，7个月来一直在吃学生们的剩饭，并因为媒体的报道成了“名人”。他们的想法很简单，用当事人吴明华的话来说，“现在大家都能吃得上饭，但是我经历过三年自然灾害，知道粮食来之不易”，他吃学生剩饭只是不忍心浪费东西。（详见本报今日A18版）

最近“烟台大学保洁员吃学生剩饭”成了社会热点，想让没有经历过苦日子的年轻人学会节俭，要灵活运用各种方式方法，结合思想教育有效进行引导。

除了少数贫困地区，越来越多的年轻人体会不到老一辈人“吃不上饭”的酸楚。北京媒体就介绍过一个习俗叫作吃“瞪眼食儿”。那是解放前老北京穷人的一种进食方法，“一人一双筷子，瞪着眼睛看着一大锅饭馆里端出来的没有动过的菜。谁眼疾手快，谁就能吃上好东西，比如一块肥肉片儿。一双筷子收一个铜子儿，等着吃饭的人们必须得瞪大眼睛下手稳准狠。”环境不同，习惯也不同。在一个缺吃少穿的时代，人们过年最大的幸福就是能吃上一顿白米饭，而不是飘着几个米粒的“稀饭”。而在孩子们为去吃肯德基还是必胜客烦恼，生日礼物动辄就是ipad 的今天，要让他们认知节俭、实践节约不是一件容易的事。

节俭，要注重引导。在媒体广泛报道过保洁员吃剩饭这一新闻后，烟大七餐厅四楼的浪费现象明显好转，每天送出的泔水桶数量减了一半。食堂也因地制宜，将“主食1元管饱”改成“米饭一元一碗”，同时推出半份菜、半份饭适应不同学生群体的需求。应该说，食堂打饭方式的转变在减少浪费上起到了明显的推动作用。此举也让我们看到，用合理合适的方式方法进行引导，没有“治”不了的浪费。

要想让节俭深入人心，同时还要加大思想教育力度。没有艰苦的生活环境，我们可以通过课堂教育、老一辈人现身说法、实地参观农民劳作等各种教育方式，让年轻人和孩子们认识到种地的艰辛、挣钱的不易，让他们“感同身受”，真正从内心认可节俭的生活方式。

在物质生活日益丰裕的今天，从上到下“厉行节约，反对浪费”，提倡“光盘”，绝非因为物资匮乏。铺张浪费看似是小事，但是对社会风气的腐蚀却是有目共睹。“奢靡之始，危亡之渐”。提倡勤俭，倡导节约，将能有效净化我们的社会风气，培育健康向上的文明风尚。

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